Couper les courgettes en deux dans la longueur et évider avec une petite cuillère, réserver la chair.

Placer les moitiés de courgette dans un plat à gratin, côté coupé vers le haut, et faites cuire 10 mn dans un four préchauffé à 200 C.

Couper la chair réserver en petits morceaux et mélanger la avec les dés  de tomates, la mozzarella et le basilic dans un bol. Assaisonnez.

Sorter les courgettes du four et farcisser les avec le mélange mozzarella tomates.

Parsemer de parmesan râpé et faites gratiner 15 mn au four.