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Poissons

Saumon glacé à gelée

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Le saumon glacé à la gelée est un mets délicat et raffiné qui est généralement préparé pour des occasions spéciales. Voici une recette de base pour réaliser du saumon glacé à la ge...

Filet de lotte à la crème et algues

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      1. Commencez par nettoyer les filets de lotte et les sécher avec du papier absorbant. Assaisonnez-les de sel et de poivre. 2. Faites chauffer l'hui...

Gambas sur chutney de tomates et ananas

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Décortiquées les gambas en laissant le dernier médaillon avec la queue. Ciselez le basilic. Concassez grossièrement les cheveux de rasat el kadi pour obtenir des tronçons d'...