Voici une recette pour un riz basmati aux légumes de soja .

1. Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez le tofu, les courgettes et le poivron. Saupoudrez de curcuma et de curry en poudre. Salez et poivrez.
4. Faites cuire pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Ajoutez le riz cuit et mélangez bien pour réchauffer le tout.
6. Servez chaud.

Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte. Bon appétit !