Salade marocaine
Purée de courge au miel
Aucune évaluation 500g de courge rouge1 l d'eau1 cui à café de sel50g de beurre1 cui à café de poivre3 cui à soupe de miel1/2 cui à café de safran
Éplucher la courge et couper la en dés.
Dans une casserole, faites bouillir l'eau. Ajouter le sel, plonger les dés de courgettes dans l'eau bouillante et laisser cuire 15 m...
Tarte de tomates confites à l’huile de lavande
Aucune évaluation 25 kg de tomates100 ml d'huile d'olive. 100 g de mozzarella3 branches de lavande400 g de pâte feuilletéesel poivre Décor:4 tomates -cerisesciboulette
Monde et épépiner les tomates, les égoutter. Les couper en quatre à l'emporte l'emporte-pièce et les poser sur une tourtière nappée d' un papier absorbant. Les égoutter de n...
Salade de haricots verts à l ail
Aucune évaluation 250 gr de haricots verts1 c à s de beurre2 gousses d ail ciseléesdu sel et du poivre1 c à s de persil hachéDécoration:quelques olives noires
Equeuter les haricots , les couper puis les rincer.
Les cuire cuire dans de i eau bouillante pendant 10 min en y ajoutant du sel.
Mettre les haricots dans une poele sur...
Salade de haricots verts à la tomate
Aucune évaluation 1/2 oignon ciselé2 c à s d huile d olive500 gr de tomates ràpées2 gousses d ail1/2 c à c de piment doux1/2 c à c de cumindu sel250 gr de concentré de tomates15 cl d eauDécoration:1 c à c de persil haché
Chauffer l huile dans une petite marmite et y faire sue l oignon.
Ajouter les tomates ràpées, assaisonner de piment doux , de cumin et de sel laisser cuire à couvert envir...
Salade bakkoula
Aucune évaluation 2 bouquets de bakkoula5 c à s d huile d olive1 c à c de cumin1 c à c de piment doux 1 c à c de harrisadu sel5 gousses d ail5 c à c de persil haché5 c à s de coriandre hachéle jus d un citron50 gr d olives rouges1 citron confit
Nettoyer les bouquets de la plante et oter les feuilles jaunes et abimées.
Rincer à plusieurs reprises sous l eau courante.
Egoutter et hacher finement à l aide d un co...
Salade marocaine
Aucune évaluation 1 poivron vert2 tomates1 concombre1 petit oignondu sel et du poivre2 c à s d huile1 c à s de vinaigreDécoration:Quelques olives noires
laver et éplucher les légumes ,les couper en petits des et les disposer dans un saladier.
SAUCE VINAIGRETTE
Mélanger l huile , le vinaigre puis saler et poivrer selon v...
Salade d aubergines aux poivrons
Aucune évaluation 2 aubergines moyennes3 tomates découpées en dés1/2 poivron rouge découpé en dés1/2 poivron vert découpé en dés3 gousses d ail hachées1/2 c à c de cumin1 c à c de piment doux1 c à s de jus de citron1 c à c de persil haché
Laver les aubergines et les éplucher à moitié en pratiquant des rayures à l aide d un couteau économe.
Découper en morceaux réguliers puis trnsférer dans une petite marmit...
Zaalouk
Aucune évaluation 2 aubergines moyennesdu sel et du poivre4 gousses d ail4 tomates5 c à s d hiule d olive1/2 c à c de piment doux1/2 de cumin1 c à s de persil et de coriandre hachés
Eplucher les aubergines, les découper grssiérement,les saler et les faire pocher avec de l ail sur le feu doux.
Egoutter et réserver.
Equeuter,monder et épépiner les to...
Tacktouka aux poivrons
Aucune évaluation 1 poivron rouge1 poivron vert4 tomates mondéesépépinées et couper en petit dés4 c à s d huile d olive4 gousses d ail écrasées1/2 c à c de piment douxdu sel et des poivre1 c à s de persil et de coriandre hachés
Faire griller les poivrons sur le feu puis réserver dans un sac en plastique alimentaire.
Pendant quelques minutes afi qu ils refroidissent et soient faciles à éplucher...
Salade de tomates et de poivrons
Aucune évaluation 3 tomates2 poivrons verts2 gousses d ail1 écorce de citron confit3 c à s d huile d olivedu sel1/2 c à c de cumin1 c à c de jus de citronDécoration1 c à c de persil
Griller les tomates, les poivrons et les gousses d ail , mettre les poivrons dans un sachet en plastique pour en faciliter l épluchure.
Eplucher les deux légumes sans ...