Patisserie Marocaine
Petits fours aux dattes
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Arabesque aux amandes
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Arabesque aux amandes et chocolat
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Arabesque aux amandes
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Cornes de gazelles
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Zelliges aux amandes
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Petits fours aux amandes
Aucune évaluation 500g d'amandesune pincée de gomme arabique en poudre1 c.à .c de levure chimique1/2 c.a.c de beurre2 œufs250g de sucre glace2 c.ac de zeste de citron râpéDécoration : 100g d'amandes ( pochées et mondées).
Préparation :
Pocher les amandes pendant 10 min , les monder puis les passer au mixeur jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Disposer dans un saladier.
Ajouter la gomme ara...
TRESSE FARCIE AUX DATTES
Aucune évaluation La pâte :1 c.a.s de levure boulangère3 c.a.s de sucre semoule4 c.a.s d'eau tièdeune pincée de sel1 œuf5 c.a.s de beurre ramolli2 c.a.s de lait tiède400 g de farine blancheLa farce: 400 g de patte de dattes. 2 c.a.s d'eau de fleurs d'oranger1/2 c.a.c de cannelle en poudre3 c.a.s de graines de sésame. 5 c.a.s d'amandes ( pochéesmondéesfrites et concassées)
Préparation :
Dans un grand saladier, faire dissoudre la levure boulangère et le sucre dans de l'eau tiède et laisser reposer 4 min . Ajouter le sel. L 'œufs, le beurre , le...
Pastilla aux amandes et à la crème
Aucune évaluation 300g d'amandes75 cl d'huile d'arachides120g de sucre en poudre20 feuilles de brik3 cui à soupe de crème de riz1 l de lait2 cui à soupe d'eau de fleur d'oranger1 gousse de vanille
Ôter la peau des amandes. Faites les dorer dans l'huile chaude et hacher les grossièrement à la moulinette. Incorporer la moitié du sucre et réserver ce mélange.
Décoller les fe...
Baghrirs
Aucune évaluation 200g de farine200g de semoule1/2 cui à café de sel1 cui à soupe de levure de boulanger1 cui à café de levure chimique75 cl d'eau tiède
Dans une terrine, mélanger la farine, la semoule, et le sel. Délayer jusqu'à ce l'obtention d'une pâte épaisse.
Dans un peu d'eau tiède, délayer la levure boulangère et la levur...