Patisserie Marocaine
Salou
Aucune évaluation 500 g de farine250 g de semoule fine250 de beurre fondu100g de sucre semoule1 cuillère à café de cannelle en poudre1/2 cuillère à café de cardamome moulue1 pincé de selEau tiède au besoinPour garniture :200 g de miel100 d'amade moulue1 cuillère à soupe d' eau fleur d' oranger
Voici une recette classique de pâtisserie marocaine, le salou :
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule, le sucre, l...
Petits fours aux dattes
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Arabesque aux amandes
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Arabesque aux amandes et chocolat
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Arabesque aux amandes
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Cornes de gazelles
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Zelliges aux amandes
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Petits fours aux amandes
Aucune évaluation 500g d'amandesune pincée de gomme arabique en poudre1 c.à .c de levure chimique1/2 c.a.c de beurre2 œufs250g de sucre glace2 c.ac de zeste de citron râpéDécoration : 100g d'amandes ( pochées et mondées).
Préparation :
Pocher les amandes pendant 10 min , les monder puis les passer au mixeur jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Disposer dans un saladier.
Ajouter la gomme ara...
TRESSE FARCIE AUX DATTES
Aucune évaluation La pâte :1 c.a.s de levure boulangère3 c.a.s de sucre semoule4 c.a.s d'eau tièdeune pincée de sel1 œuf5 c.a.s de beurre ramolli2 c.a.s de lait tiède400 g de farine blancheLa farce: 400 g de patte de dattes. 2 c.a.s d'eau de fleurs d'oranger1/2 c.a.c de cannelle en poudre3 c.a.s de graines de sésame. 5 c.a.s d'amandes ( pochéesmondéesfrites et concassées)
Préparation :
Dans un grand saladier, faire dissoudre la levure boulangère et le sucre dans de l'eau tiède et laisser reposer 4 min . Ajouter le sel. L 'œufs, le beurre , le...
Pastilla aux amandes et à la crème
Aucune évaluation 300g d'amandes75 cl d'huile d'arachides120g de sucre en poudre20 feuilles de brik3 cui à soupe de crème de riz1 l de lait2 cui à soupe d'eau de fleur d'oranger1 gousse de vanille
Ôter la peau des amandes. Faites les dorer dans l'huile chaude et hacher les grossièrement à la moulinette. Incorporer la moitié du sucre et réserver ce mélange.
Décoller les fe...