Espagnole
Boulettes de veau à la jardinière
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Voici une recette de boulettes de veau à la jardinière :
1. Formez des boulettes de veau avec la viande hachée. Salez et poivrez.
2. Épluchez et coupez l'oignon, le...
Coca aux légumes rôtis au tofu
No ratings yet 1 bloc de tofu ferme coupé en cubes3 carottes coupées e rondelles1 oignon rouge émincé2 gosses d'ail émincées1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de sauce soja1 cuillère à café de cumin en poudresel poivre
Voici une recette pour un plat Coca aux légumes rôtis au tofu
1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Sur une plaque de cuisson, disposez les cubes de tofu, les ron...
Navarin d’agneau aux légumes printaniers
No ratings yet 15kg épaule d'agneau désossé et coupée en morceaux2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 oignon finement haché2 gousses d'ail émincées2 cuillères à soupe de farine500 ml de bouillon de légumes2 cuillères à soupe de concentré de tomate4 carottes coupées en rondelles4 navets coupés en cubes200 g de petits pois frais500g de pomme de terre coupée en cubesquelques brins de thym fraisquelques feuilles de lauriersel poivrepersil frais haché ( pour la garniture)
Le navarin d'agneau aux légumes printaniers est un délicieux plat traditionnel de la cuisine française. Il s'agit d'un ragoût d'agneau mijoté avec des légumes printaniers tels que ...
Brochettes de poulet Yakitori au soja et gingembre
No ratings yet 500g de filet de poulet coupés en cubes1/4 de tasse de sauce soja1/4 de tasse de mirin ( vin de riz)2 cuillères à soupe de vinaigre de riz2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé2 gousses d'ail hachées2 oignons verts coupé en tronçonsbrochettes en bois trempé dans l'eau pendant 30 mn
Les brochettes de poulet yakitori au soja et gingembre sont un plat japonais savoureux et populaire. Voici une recette pour préparer ces délicieuses brochettes
1. Dans un bol, mél...
Brochettes de boeuf ou chimichurri
No ratings yet 500g de boeuf ( steak ou filet) coupé en cube1 poivron rouge coupé en morceaux1 poivron vert coupé en morceaux sel et poivrebrochettes en bois trempé dans l 'eau pendant 30 mnpour le chimichurri1 tasse de persil finement haché4 gousses d'ail hachées2cuilleres à soupe de vinaigre de vin1/2 tasse d' huile d'olive extra viergejus de citronsel poivre
Les brochettes de bœuf au chimichurri sont un plat délicieux et savoureux, parfait pour une grillade en plein air. Voici une recette pour préparer ces délicieuses brochettes
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Croustillant de poulet confit et baba ganoush
No ratings yet Pour le confit de poulet2 cuisses de pouletsel et poivre2 gousses d'ail écrasées2 branches de romarin frais2 cuillères à soupe d'huile d'olivepour le baba ganoush2 grosses aubergines2 gousses d' ail écrasées2 cuillères à soupe de tahini ( purée de sésame ) le jus de demi citron2 cuillères à soupe d'huile d'olivesel poivrepersil frais pour garnirpour le croustillant4 feuilles de brick50 g de beurre
Le croustillant de poulet confit et le baba ganoush forment un délicieux mariage de saveurs et de textures. Voici une recette pour préparer ce plat :
1. Comm...
Porc ibérique aux tomates rôties aux herbes aromatiques
No ratings yet 500 g de filet de porc ibérique4 pièce de tomates mûres2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge2 gousses d'ail finement haché1 cuillère à soupe de thym frais1 cuillère à soupe de romarin fruits hachésel poivre
Le porc ibérique aux tomates rôties aux herbes aromatiques est un plat savoureux qui met en valeur les saveurs riches de la viande de porc ibérique et l'arôme délicieux des tomates...
Palourdes sautées au xérès
No ratings yet 1 kg de palourdes fraîches2 cuillère à soupe d'huile d'olive2 gousses d'ail finement hachées1 oignon finement haché120 ml de xérès sec2 cuillère à soupe de persil frais hachésel et poivrequartier de citron pour servir
Les palourdes sautées au xérès sont un délicieux plat de fruits de mer qui met en valeur les saveurs de la mer et du vin. Voici une recette pour préparer ce plat
1. Co...
Croquettes de txangurro à l’aïoli moelleux de pomme de terre
No ratings yet 250g de chair de crabe ( txangurro)pomme de terre2 gousses d'ail1 oeuf100 g de farine100g de chapelure1bouquet de persil fraissel et poivrehuile d'olive pour friturepour l'aïoli de pomme de terre500g de pomme de terre2 gousses d'ail100ml d'huile d'olivesel poivre
Les croquettes de txangurro à l'aïoli moelleux de pomme de terre sont une délicieuse spécialité culinaire basque. Voici une recette pour préparer ce plat :
1. Commencez ...
Cube de bar avec sauce volaille et miel
No ratings yet 4 cube de bar( environ 150g chacun) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 oignon haché finement2 gousses d'ail émincée200 ml de fond de volaille2 cuillères à soupe de mielsel et poivre au goûtpersil haché
Voici une recette pour préparer des cubes de bar avec une sauce au volaille et au miel :
1. Commencez par préparer les cuisses de poulet. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre....