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Sauter de paulet au curry

Le sauté de paulet au curry est un plat asiatique savoureux et épicé, qui marie parfaitement les saveurs du curry, de la viande tendre et d'une multitude de légumes croquants. Voi...

Le petit déjeuner Amazigh

Bonjour! Le petit déjeuner amazigh est un repas traditionnel de la culture berbère en Afrique du Nord. Il est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée et e...

Le couscous, la semoule

Le mot couscous fait généralement naître des images exotiques et parfumées tandis que la semoule m. Mais ces produits sont susceptibles de plus d'emplois que l'on n'en imagine ord...

Mûres, airelles et myrtilles

Fruits des baies et des sous-bois, juteux et parfumés, airelles ou mûres font de merveilleux desserts. Mais leur saveur acidulée donne également une note raffinée à des chairs de ...

La dinde

Tantôt volaille, tantôt viande de boucherie, la dinde ne se contente plus de figurer aux menus de fin d'année. Elle est entrée dans la vie de tous les jours sous des formes multip...

Les légumes secs

Pois , haricots et lentilles comptent parmi les premières plantes que l'homme a cultivées et ont toujours été d'un grand secours lorsque les froidures de l'hiver chassent des étal...

L’ ananas

L'ananas est sans contense le roi des fruits . On peut le déguster tel quel , le faire entrer dans la composition de plats salés, en aromatiser entremets, pains et gâteaux. C'es...

Le thé et les tisanes

Si le thé est une boisson très appréciée, son emploi en cuisine est nettement plus négligé. Apprenez à l'intégrer aussi bien dans des plats salés que sucrés, et , avant tout, sach...