Couscous de poisson
Aucune évaluationFilet de porc grillé à l’oignon rouge
Aucune évaluationFoie gras sur pain d’épice
Aucune évaluation 200g de foie gras frais4 tranches de pain d'épicessel et poivre selon votre goût1 cuillère à soupe de confiture de figuesquelques feuilles de salade pour garnitureTop végétarien
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Apprendre la cuisine Pro avec chef Ahmed ABARGHAllergies et Intolérances : Adapter les Menus à Tous les Régimes
La Cuisine Professionnelle d’Aujourd’hui : Tendances, Techniques et Perspectives
Odyssée Gourmande des Papilles par le chef Ahmed Abargh est un livre de cuisine qui invite à un voyage culinaire riche en saveurs et en découvertes. Ce livre se distingue par son approche créative et ses recettes inspirées des traditions gastronomiques du monde entier, tout en mettant l’accent sur des ingrédients locaux et de saison.
Les Huiles de Friteuse : Bienfaits et Risques pour la Santé
Choix du chef
Recettes à la uneCouscous de poisson
Aucune évaluationRaviolis-Nippo-Italiens au Thon Mariné
Aucune évaluation Pour les raviolis : 300 g de farine de blé3 oeufs200 g de thon frais ( qualité de sachimi )2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de marin1 cuillère à café de gingembre frais râpé1 cuillère à soupe de sésame grillépour la sauce : 500 g de tomates concassées1 cuillère à soupe de pâte miso blanc1 gousse d'ail1 oignon1 cuillère à soupe d'huile d'olive200 ml de dashi ( bouillon japonais )sel et poivre au goûtpour la garniture : feuilles de noirHuile de sésameGraines de sésame noirFilet de porc grillé à l’oignon rouge
Aucune évaluationRiz basmati aux légumes de soja
Aucune évaluation 1 tasse de riz basmati1 boîte de tofu soyeux coupé en cubesCourgettes coupé en dés1 poivron rouge coupé en dés1oignon émincé3 gosses d'ail émincées2 cuillères d'huile d'olive1 cuillère à café de curcuma1cuillere à café de curry en poudresel et poivreBoulettes de viande de lentilles épicée au curry
Aucune évaluation 1 tasse de lentilles corail cuites1 oignon finement haché2gosses d'ail pressées1 cuillère à soupe de curry en poudre1 cuillère à café de cumin en poudre1/2 cuillère à café de paprika fumé1/4 de cuillère à café de piment de cayenne2cuilleres à soupe de chapelure1 oeuf batusel et poivre noir moulupour la sauce1cuillere à soupe d'huile d'olive1oignon finement haché2 gosses d'ail pressées1 cuillère à soupe de curry en poudre1 boîte de tomates concassées de 400gsel et poivre mouluCoca aux légumes rôtis au tofu
Aucune évaluation 1 bloc de tofu ferme coupé en cubes3 carottes coupées e rondelles1 oignon rouge émincé2 gosses d'ail émincées1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de sauce soja1 cuillère à café de cumin en poudresel poivre
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