Viandes
Hamburger américain et maakouda
Aucune évaluationSteak de boeuf grillé
Aucune évaluation
Voici une recette pour préparer un délicieux steak de boeuf grillé :
2dteak
1. Sortez les steaks du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson afin qu'ils atteignent la températ...
Boulettes de veau à la jardinière
Aucune évaluation
Voici une recette de boulettes de veau à la jardinière :
1. Formez des boulettes de veau avec la viande hachée. Salez et poivrez.
2. Épluchez et coupez l'oignon, le...
Sauter de boeuf au beurre d’ail
Aucune évaluation 500g de boeuf ( filetrumsteckou faux-filet4 gousses d'ail60g de beurre non salé2 c à soupe d'huile d'olivesel et poivre noir moulupersil frais
Instructions :
1. Commencez par découper votre bœuf en fines tranches ou en cubes, selon votre préférence.
2. Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les av...
Mer et terre sur gaufre de parmesan et épinards sauter a l’ail
Aucune évaluationNoisettes d’agneau aux en compote et sauce au poivre de Madagascar
Aucune évaluation Faux-filet d'agneau propre 120 g par personne1courgette1 Ognionpoivron vertpoivron rouge1 aubergine1 tomatepoivre vertsaucesauce agneauGel de mentheEauMenthe fraîcheMielXanataDécorationfeuilles de persil
Couper toutes les légumes en dés de 0,5 cm. En premier lieu sauter l' oignon pendant 2 min. Ajouter les deux poivrons (+2 min ). Ajouter l 'aubergine et la courgette ( +2 min)....
SELLE D’AGNEAU EN PAIN D’ÉPICES
Aucune évaluation
1. Lever les filets de la selle d'agneau et les parer à vif en reservant les os pour la confection de la sauce. Couper led gitolles en dés.
2. Poéler les champignons rt les assa...
Tanjia de jarret de veau au blé entier
Aucune évaluation 12 kg de jarret de veau2 cui à soupe de blé entier4 gousses d'ail3 cui à soupe d'huile d'olive1 cui à café de cumin en poudre1 cui à café de paprika. 3 cui à soupe d'eau1 morceau de mousseline
Préchauffer, le four à 210 thermostat 7. Couper la viande en morceaux. Enfourner le blé dans un tissu de mousseline, notez le afin que le blé ne s'en échappe pas pendant la cuisson...
Tanjia diala
Aucune évaluation 1 kg de queues d'agneau1 cui à soupe de beurre fondu1 cui à soupe de cumin en grains1 cui à café de safran en filaments1 citron confit25cl d'eau
Préchauffer le four à 210 ( thermostat 7 ). Dans la tajine en terre ou une marmite à fond très épais, metter les queues d'agneau, le smen, le cumin, le safran, le citron confit pré...
Tajine de bœuf et de petits pois aux artichauts
Aucune évaluation 1 kg de viande de bœuf couper en morceaux2 oignons2 gousses d'ail2 cui à soupe d'huile d'olive1 cui à café de sel50 cl d'eau1/2 cui à café de gingembre1/4 cui à café de poivrepour les légumes : 500g de petits pois frais500g d'artichauts
Dans une tajine, metter les morceaux de viande, les oignons éplucher et râper, l'ail écraser, l'huile et le sel. Faites revenir à feu vif en retournant les morceaux de chaque côté....