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Sauter de boeuf au beurre d’ail

    Instructions : 1. Commencez par découper votre bœuf en fines tranches ou en cubes, selon votre préférence. 2. Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les av...

Noisettes d’agneau aux en compote et sauce au poivre de Madagascar

Couper toutes les légumes en dés de 0,5 cm. En premier lieu sauter l' oignon pendant 2 min. Ajouter les deux poivrons (+2 min ). Ajouter l 'aubergine et la courgette ( +2 min)....

Tanjia de jarret de veau au blé entier

Préchauffer, le four à 210 thermostat 7. Couper la viande en morceaux. Enfourner le blé dans un tissu de mousseline, notez le afin que le blé ne s'en échappe pas pendant la cuisson...

Tanjia diala

Préchauffer le four à 210 ( thermostat 7 ). Dans la tajine en terre ou une marmite à fond très épais, metter les queues d'agneau, le smen, le cumin, le safran, le citron confit pré...

Tajine de bœuf et de petits pois aux artichauts

Dans une tajine, metter les morceaux de viande, les oignons éplucher et râper, l'ail écraser, l'huile et le sel. Faites revenir à feu vif en retournant les morceaux de chaque côté....

Filet de bœuf à la tomate

Disposer le rôti dans un plat en porcelaine à feu. Dans un ravier mélanger la moutarde, le concentré de tomates avec le basilic ciselé, l'ail râpé, l'huile d'olive, le sel, le poiv...

Brochettes de boeuf au poivre

Détailler la viande en gros cubes. Laver les tomates et le poivron, retirer les pédoncules et les graines et couper les en cubes régulier. Laisser la peau pour que les légumes tien...

Pain de veau aux légumes

Disposer la viande hachée, dans un bol. Éplucher les courgettes, monder les tomates et râper les sur la grille fine de la râpe. Verser les fur et à mesure dans le bol. Mêler, aj...