1. Verser le burghul dans une passoire fine et rincer le sous l’eau froide courante.
  2. Verser le bouillon ou la même quantité d’eau dans une casserole et porter à ébullition. Pendant ce temps, rincer les raisins secs et hacher grossièrement les noix . Lorsque le liquide bout, ajouter le burghul, saler et poivrer. Ajouter en remuant les raisins et les noix.
  3. Faites cuire à couvert et à feu doux pendant environ 10 mn , jusqu’à ce que le blé soit tendre et que le liquide soit absorbé. Ajouter un peu d’eau ou de bouillon si cela est nécessaire.
  4. Ajouter le beurre, remuer, couvrer et laisser reposer 10 mn . Verser alors la préparation dans un plat et porter à table aussitôt.