Les blinis de pommes de terre aux œufs de poissons et à la crème acidulée sont une délicieuse spécialité culinaire. Voici une recette pour préparer ces savoureux blinis

1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement. Pressez-les entre vos mains pour éliminer l’excès d’eau.

2. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez la farine, la levure chimique, la ciboulette hachée, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Ajoutez les pommes de terre râpées à la pâte et mélangez bien pour les incorporer.

4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile ou de beurre.

5. Déposez des petites portions de pâte dans la poêle chaude pour former des blinis. Laissez cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

6. Retirez les blinis de la poêle et réservez-les sur une assiette.

7. Pour servir, déposez une cu