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Tagged as: farine

    Secrets de génoise : Révélez le pâtissier qui est en vous

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    La génoise est une base de pâtisserie légère et aérée, originaire de France. Elle est souvent utilisée comme base pour les gâteaux roulés, les fraisiers, les mille-feuilles et autr...

    Blinis de pommes de terre aux oeufs de poissons, crème Acidulée

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    Les blinis de pommes de terre aux œufs de poissons et à la crème acidulée sont une délicieuse spécialité culinaire. Voici une recette pour préparer ces savoureux blinis   ...

      Jardiniére de légumes et de champignons

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      Éplucher.laver. faire cuire tous les légumes en respectant scrupuleusement les temps de cuisson : haricots verts: 8 minutes: chou-fleur: 10 minutes : artichaut : 25 minutes: fé...

      Pudding Yorkshire

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      Prechauffer votre four à 220 . Huilez chaque moule à muffins avant de l 'enfourner vide pendant 10  a 15 mn, votre moule sera bien chaud et les puddings gonfleront . Dans...

      Tomates soufflées

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      9Laver les tomates et découper une calotte du côté de péndoncule aux trois quarts de la hauteur . Évider les tomates  à l'aide d'une petite cuillère  en prenant  soin de ne pas...

      Gratin de congre à la muscade

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      Rincer le congre et couper le en gros  tronçons. Metter ceux ci dans un grand faitout  avec 1,5 l d'eau  froide et le cube de court-bouillon effrité. Porter à ébullition à feu ...

      Billes de mozzarella

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      Préparer l'aïoli au pesto en mélangeant tous les ingrédients. Préserver. Mélanger  la chapelure , le zeste de citron, quelques paillettes de piment , un peut de thym , du sel  e...

      Crêpes épinards et tomates à la mozzarella

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      Tamiser la farine et le sel au-dessus d'un grand saladier . Faites un puits au centre et cassez y les œufs . Fouetter les œufs avec la farine puis incorporer progressivement le lai...

      Beignet de maîs et sauce piquante

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      Égoutter le maîs. Verser la moitié des grains dans un robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte presque lisse. Verser la purée de maîs dans un bol et ajouter les grains entiers...