Banquettes et fricassées se préparent à partir de morceaux de viande ou de volaille cuits à feu doux dans du bouillon de poulet ou de veau , nappés au dernier moment d'une sauce v...

Peut-être êtes-vous de ceux qui jugent impossible de réussir une pâte à tarte, ou qui ne sont jamais contents du résultat.... ou qui tout simplement estiment que cela relève du to...

Économiques et délicieux, lasagnes. cannelloni ou ravioli constituent des plats principaux appréciés de toute la famille. Servez leurs versions plus sophistiquées lors de repas en...

Glaçage lisses comme le satin, guirlandes de crème au beurre, roses de fondant ou feuilles de chocolat : grâce à ces décorations, le gâteau le plus simple prend des allures de che...

LES OLIVES Vous préparez les olives au début de l'automne Il y a trois sortes d'olives : les vertes, les violettes, les noires, les trier, tout d'abord, avant de les mettre...

universellement apprécié, la cuisson en pleine friture reste l'une des façons les plus simples, mais aussi les plus succulentes d' accommoder le poisson. Aujourd'hui, un matéri...

Un peu d'alchimie, beaucoup de bon sens et des produits de qualité, ce sont là tous les secrets de la cuisine sans sel. Ne faites pas grise mine au régime ni au malheureux convive...

Les bombes et les gâteaux glacés sont quelques exemples de délicieux desserts glacés de grande classe. Utilisez vos talents de glacier pour réaliser toutes sortes de desserts fast...