Tagged as: Sucre en poudre
Tarte meringuée au citron
Aucune évaluation Pâte sablée200g de farinetamisée1 cui à café de sucre en poudre100g de beurrehaché1 œuf1 cui à café d'extrait de vanilleGarniture au citron3 jaunes d'oeufs150g de sucre en poudre2 cui à café de zeste de citron râper. Jus de 3 citrons30g de beurre200g de sucre en poudre4 blancs d'oeufs1 cui à soupe de sucre glaceà saupoudrer
pour la pâte sablée tamiser la farine , le sucre et une pincée de sel dans le saladier . Ajouter le beurre et malaxer cette préparation entre les doigts , jusqu'à ce qu'elle ...
Soufflé glacé aux framboises
Aucune évaluation 550g de fromboises250g de sucre en poudre5 blancs d'oeufs400 ml de crème liquide supplémentaireà fouetterframboises fraîchespour décorerbrins de menthe fraîchepour décorer
Mixer les fromboises au robot avant de les passer au chinois pour retirer tout les pépins. Prélever et réserver 300g de chair de fromboises.
Découper un morceau de papier su...
Strudel aux pommes
Aucune évaluation 185 g de farine1 œuflégèrement battu120g de beurre 90g de chapelure fraîche3 cui à soupe de sucre en poudre2 cui à café de cannelle moulue600g de pommes cuites70g de raisinssucre glaceà saupoudrer
Tamiser la farine avec une pincée de sel dans un grand saladier. Mélanger un puis au centre, ajouter l'oeuf battu et 75 ml d'eau chaude , pétrisser bien à la main jusqu'à l'obt...
Riz au lait
Aucune évaluation 3 cui à soupe de riz à grains ronds600 ml de lait1 gousse de vanillefendue en deux2 cui à soupe de sucre en poudre150 mk de crème liquideà fouetter
Rincer le riz abondamment sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter.
Verser le lait dans une casserole moyenne, ajouter la gousse de vanille et le riz , p...
Tarte à la rhubarbe et amandes
Aucune évaluation Pâte125g de beurre ramolli3 cui à soupe de sucre en poudre1 œuf battu200g de farinecrème amandes100g de beurre ramolli100g de sucre en poudre2 cui à café de zeste de citron finement râpé2 œufs100g d'amandes moulues1 cui à soupe de farine2 cui à soupe de confiture de fromboises1 tige de rhubarbefinement émincée2 cui à soupe d'amandes éffilées2 cui à soupe de confiture d'abricotssucre glaceà saupoudrer
Pour la pâte, mélanger énergiquement le beurre avec le sucre dans un saladier, à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un batteur électrique. Ajouter les œufs progressivement, en ...
Soufflés aux fruits
Aucune évaluation Beurre ramollipour graisser120g de sucre en poudreet plus pour le nappage120g de purée de fruits de passion6 blancsur d'oeufssucre glaceà saupoudrer
A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner le beurre ramolli l'intérieur de quatre ramequins ou moules à soufflé individuels de 10 cm, d'une contenance de 250 ml , metter ...
Pudding au beurre
Aucune évaluation 3 cui à soupe de raisins3 cui à soupe de fleur d'oranger. 3 œufs3 cui à soupe de sucre en poudre500ml de lait1 gousse de vanille. Fendue en deux1 cui à soupe de confiture d'abricots chaudesucre glaceà saupoudrerpain de mie
Préchauffer le four 160 degrés. Placer les raisins blancs dans un moule ovale et verser l'eau de fleurs d'oranger.
Découper le pain de mie de façon à obtenir 3 tranches d'...
Créme glacée à la vanille
Aucune évaluation 5 jaunes d'oeufs100g de sucre en poudre375 ml de lait1 gousse de vanillefendue en deux125 ml de crème fraîche épaisse
Dans un saladier en verre, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange épais et crémeux, presque blanc. Dans une grande casserole , porter lentement à ébu...
Soufflé chaud à l’orange
Aucune évaluation Beurre ramollipour graisser110g de sucre en poudreet plus pour chemiser2 cuillères à soupe we jus d'orange2 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé1 cuillère à soupe de eau de fleur d'oranger250ml de lait1/2 gousse de vanille fendue en deux4 œufsblancs séparer des jaunes1 cuillère à soupe de farine1 cuillère à soupe d Maïzenasucre glace tamisé à saupoudrer
Préchauffer le four à température modérée 180 degrés. Badigeonner le beurre ramolli l'intérieur de six moules à soufflé de 8×4 cm, en travaillant de la base vers le haut. Mette...
Tourte aux pommes
Aucune évaluation Pâte325g de farine180g de beurre en dés2 cui à soupe de sucre en poudreGarniture800g de grossesemoule pommes vertes125 g de sucreet plus à saupoudrer1 cui à café de noix muscade moulue2 cui à soupe 1/2 de farine20ml de jus de citron40g de beurre en dés
Préchauffer le four à 180 degrés. Travailler au robot la farine avec le beurre , le sucre et une pincée de sel , jusqu'à l'obtention d'une consistance sablée. Moteur toujours e...