1. Prechauffer votre four à 220 .
  2. Huilez chaque moule à muffins avant de l ‘enfourner vide pendant 10  a 15 mn, votre moule sera bien chaud et les puddings gonfleront .
  3. Dans un bol , fouetter le lait et les oeufs puis ajouter la farine petit a petit.
  4. A l’aide d’une louche, remplisser rapidement les moules. Enfourner les pendant 12 a 15 munites.
  5. Les poddings doivent être bien dorés. Éteigner le four et laisser 2 a 3 munites a l’intérieur.