Tagged as: Courgette
Bricks de chèvre frais
Aucune évaluation 1courgettele jus de 1 citron2 cui à café de raisins secs1 échalote5 branches de basilic2 cui à café de pignons de pin1 cui à soupe d'huile d'olive8 feuilles de brick4 petits chèvres frais2 cui de miel1 cui à soupe de vinaigre balsamiqueselpoivre
Eplucher la courgette la rincer puis la râper . Verser le jus de citron dessus puis mélanger. Réserver.
prechauffer le four à 180 (th 6)
Mettre les raisins à tremper dans un ...
Papillotes de Daurade
Aucune évaluation 4 daurades de 300g4 c à soupe d'huile d'oliveselpoivre blanc au moulin150g de riz complet5 échalotes1 noix de beurre1 courgette1 carotteselpoivre noir au moulin
Préparer le riz: préchauffer votre four à 200 (thermostat 6) . Metter le riz dans une passoire et rincez le à l'eau froide. Peler et émincer les échalotes . Metter les dans u...
Salade de spaghetti
Aucune évaluation 50g de rosbeef cuit50g d'olives noires100g de thon à l'huile50g de cèpes conserver dans du vinaigrezeste de 1/2 orange300g de spaghetti100 ml d'huile d'oliveselpoivreDécoration: 1 courgette uniquement la peau1 cui à café de basilic haché
Découper le rosbeef en fine julienne, puis le réserver au frais avant de l'intégrer à la garniture juste avant de servir.
Dénoyauter les olives et les couper en deux . Émietter ...
Courgettes crues en salade
Aucune évaluation 4 courgettes1 demi boîte de maîs au naturel1 fausse mayonnaise
Retirer le bout des courgettes. Laver les soigneusement dans une passoire, mais ne les éplucher pas, râper les.
Ajouter le maîs rincé et égoutter, mélanger bien les légumes et v...
Soupe de poisson
Aucune évaluation 1 poireau éplucher et laver2 carottes éplucher et laver1 gousse d'ail2 oignons15ml d'huile d'olive1 5 l de court bouillon de poisson5 ml de sel2 ml de poivre5 ml de curcuma 1 pincée de safran150g de fenouil400g de tomates200g de courgette500g de merlan
Couper le poireau et la carotte en fines rondelles, les oignons et l'ail en petits dés. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, ajouter les légumes préparés puis faites ...
Tajine d’agneau aux courgettes
Aucune évaluation 1 kg de viande d'agneau couper2 cui à soupe d'huile1 baton de cannelle1 grosse pincée de pestils de safran1/2 cui à café de sel1/4 cui à café de poivre2 oignons2 gousses d'ailpour les courgettes1/2 cui à café de sel1 pincée de poivre
Dans une marmite, metter la viande, l'huile et le bâton de cannelle. Ajouter le safran , le sel, le poivre, les oignons préalablement pelée et émincer et les gousses d'ail écrasées...
Anguille marinée
Aucune évaluation 2 petite anguillesailmarjolaineromarinsaugethymhuile d'olivesel8 courgettes80g de beurrebicarbonate
Laver et nettoyer très soigneusement les anguilles, les découper entièrement et lever les quatre filets . Hacher le romarin, la sauge , la marjolaine, et le thym avec deux gous...
Colin à la mayonnaise
Aucune évaluation 1 colin de 1 kg400ml de fumetMaïzena1 branche de fenouil2 feuilles de basilic4 gousses d'ail1 branche de thym1 branche de romarinfarineRatatouille : 1 petite aubergine1 courgette4 petits oignons1 poivron rouge et jauneMayonnaise : 2 jaunes d'oeufs20ml de fond de poisson60ml d'huile d'oliveselpoivrecitronpâte tempura : 30g de farine30 g de Maïzena5ml d'huileeau
Réduire le fumet à 100ml , lier avec Maïzena, ajouter les herbes aromatiquesur. Laisser 5 mn et passer au chinois. Préparer le colin, lever les filets.
Confectionner une may...
Rouget aux artichauts
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Écailler, vider,lever les filets du poisson, les détailler en portions de 250 g . Tourner les artichauts, les cuire al dente à l'eau citronnée, les égoutter, couper le cœur en ...
ROUGET POÊLÉ
Aucune évaluation 4 rougets1 tomate1 aubergine1 courgette1 poivron rouge100ml d'huile d'olive1 bulbe de fenouil1 pomme de terre70g de céleri rave4 feuilles de basilic4 feuilles de céleri ravegros selil tranche de pain de campagneselpoivre
Écailler et lever les filets de rougets. Conserver les foies et les passer au tamis. Réserver.
Tailler en petits dés les tomates, l'aubergine , la courgette, le poivron roug...