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Sauce verte

Séparer les feuilles de cresson des tiges. Disposer les au fur à mesure dans le bol. Ajouter les yaourts, le sel, le poivre et le jus de citron. Avec un mixer plongeant, émulsionne...

Sauce au curry

Verser dans l'ordre, tous les ingrédients, dans le bol, fermer soigneusement le couvercle et secouer énergiquement, jusqu'à l'émulsion complète des ingrédients. Ouvrir, la sauce...

Fausse mayonnaise

Dans le bol, verser, dans l'ordre, la moutarde, le sel, le poivre, l'huile et le fromage blanc. Fermer soigneusement le couvercle et secouer énergiquement dans tous les sens. Ou...

Sauce anglaise

Éplucher l'oignon et râper le sur une grille fine. Disposer cette pulpe dans le bol avec couvercle, avec le reste des ingrédients, dans l'ordre. Fermer le couvercle et secouer éner...

Sauce de base au yaourt

Dans un bol verser dans l'ordre, la moutarde, le sel, le poivre, l 'huile et le fromage blanc. Fermer soigneusement le couvercle et secouer énergiquement dans tous les sens. Ouv...

Poulet et œufs farcis aux amandes

Préparer la farce, dans un saladier, metterla viande hachée, le persil laver et hacher, la cannelle, saler et poivrer. Ajouter 1 œuf et 1 cui, à soupe d'huile d'olive puis mélanger...

Pageot aux amandes et aux dattes

Nettoyer et vider le poisson, et ôter l'arête centrale. Frotter la peau avec le jus de citron et le sel. Peler les amandes. Faites les dorer dans une poêle avec un peu d'huile. ...

Boulettes d’anchois

Demander à votre poissonnier de préparer les anchois ou enlever les arétes, laver les et hacher les au couteau en petits morceaux. Faites tremper la tranche de pain dans l'eau, ...

Tajine de poisson

Couper le poisson en morceaux de 200g environ. Laver le poivron et couper le en rondelles. Laver et éplucher les tomates en couper les en rondelles. Laver et hacher le persil et la...

Tajine de viande de chameau

Lavez les dattes et enlever les noyaux, éplucher les oignons et couper les en lamelles. Placer les dattes dans le haut d'un couscoussier, metter de l'eau dans le bas et faites c...