Éplucher l’oignon et râper le sur une grille fine. Disposer cette pulpe dans le bol avec couvercle, avec le reste des ingrédients, dans l’ordre. Fermer le couvercle et secouer énergiquement afin d’ émulsionner tous les aliments.

Ouvrir, la sauce est prête. Elle accompagne très bien, une fondue chinoise, une viande froide ou un poisson grillé.