Cuisine ABARGH
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Courgettes ronde farçi aux fruits de mer et saumon fumée
Aucune évaluation 4 courgettes ronde200 gr de crevettes décortiquer100 gr de saumon fumée70 gr de mayonnaise2 branches de persilSel poivrer
Laver les courgettes. Metter dans une plaque à rôtir avec un peut d'huile.
Enfourner les courgettes dans un four à 150 c 20 min.
Quand elles sont cuites réserver.
L...
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Cigar d’aubergine aux amandes
Aucune évaluation 4 pièces d'aubergines4 feuilles de bricks200 gr de pàte d'amandes5 cl d'eau de fleurs d'orangerHuile pour friture20 gr de farine
Nettoyer les aubergines,couper les en gros dès sans peau
Frire les aubergines.et réserver
Couper les feuilles de bricks en quatre chaque feuille.
Dans un récipient m...
Tanjia au poulet
Aucune évaluation 1 poulet de 2kg1 gros oignon
Nettoyer l'oignon, et mettre le au fond de la tanjia.
Après le poulet déjà nettoyer mettre le entier.
Couvrer la tanjia avec papier glacé.
Cuisson au cendre du charb...
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Charlotte de saumon frais au avocat
Aucune évaluation 1 kg de saumon frais cuite400 gr de maïs140 gr de tomates cerises140gr oignon ciselé300 gr avocats1 /2 botte d'aneth4 pièces de citron en jus5 cuillères de mayonnaiseSel poivre
Dans un saladier metter le saumon sans les arêtes ,graines de maïs,les tomates cerises couper en quartier ,oignon ciselé, jus de citron garder un peu.5 cuillères de mayonnais...
M’smens à la farine de Sarrasin et graines de santé
Aucune évaluation 400 gr de farine de sarrasin250 gr de farine blanche60 gr des graines ( linpavotanisavoinesésameamande concassé.1 c à c de sel1/2 verre d'huile1 petit verre de beurre fondu3/4 litre d'eau tiède (remarque la farine de sarrasin et la farine de seigle mettre plus d'eau pour que la pâte soit homogène)Un peut de sucre vanille
Mélanger les deux farines,ajouter le sel et l'eau et les graines
Pétrir énergiquement pour obtenir une pâte ferme et homogène ( ajouter de l'eau si nécessaire.
Diviser ...
Pageot royal rôti a ma façon
Aucune évaluation 1 pageot de 7 à 8 kg4 gousses d' ail2 c à s de coriandre2 c à s de persil1 verre d 'huile d'olive1 verre de jus de citron2 feuilles de laurie2 c à c de sel2 c à c de poivreCuisson 1h dans un four à 150 c
Dans grand saladier mettre l'huile le jus de citron, ail haché sel ,poivre coriandre ,persil ,feuilles de laurier .
Mélanger le tout.
Dans une plaque a rôti mettre vot...
TARTARE DE THON A L’ ANANAS
Aucune évaluation 500 gr thon frais1 oignon haché1/2 p ananas20 gr cornichons15gr câpre1 branche anethJus de 2 citronsHuile d'olive2 gousses d'ail1/4 c à c de sel poivrePâte feuilleté voir recettes pâtisserie
Hacher votre poisson, mettre au frais.
Dans un récipient mettre d'oignons hachée,ananas nettoyé et hacher,cornichons, câpres ,ail,aneth,huile d'olive,jus de citron ,sel ,p...
TAJINE DE SARDINES A LA CHARMOULA
Aucune évaluation 1 k 500 de sardines6 grandes cuillères de coriandre et persil haché4 gousses d'ails3 belles tomates nettoyé et râpé1 verre d'huile d'olivesJus de demi citron1 c à c de cumin1 c à c de paprika1/2 c à c de poivre2 feuilles de Laurie1 bol d'olive rouge
Nettoyer les sardines enlever la colonne et les écailles
Dans un mixeur mixé le persil,coriandre, ail et épices ,pour avoir une bonne charmoula
Dans un récipient verser...
FILET MIGNON D ‘AGNEAU AUX JULIENNES DE LÉGUMES
Aucune évaluation Filet mignon d ' agneauune feuille de brick1/2 poivronune carotteune petite aubergine100 cl de crème fraîche2 c à c d'huileSel poivre
Salé poivré votre filet d 'agneau déjà préparer par le boucher
Nettoyer les légumes, coupez les en juliennes.
Dans une poêle chaude ,mettez un peut d'huile et marqué vo...
OMELETTE FLORENTINE A MA FAÇON
Aucune évaluation 8 œufs40g beurre800g épinards2c.à.s huile d'oliveselpoivre80g gruyère rappé
Équeutée ,laver bien les épinards les faire suer dans du beurre avec assaisonnement .
Dans une autre poêle faire chauffer un peu d'huile de table avec du beurre ajouter le...