Fragile et raffinée, la viande de veau se prête aux préparation d'une élégance classique. Néanmoins, certains morceaux moins nobles permettent également de réaliser des plats simp...

Le mot couscous fait généralement naître des images exotiques et parfumées tandis que la semoule et la tapioca rappellent plutôt les bouillies de notre enfance. Mais ces produits ...

La ratatouille et la moussaka sont des plats très populaires de réaliser bien d'autres recettes tout aussi délicieuses : soupes , salades, beignets , ragoûts , etc. Les aubergi...

Elle rappelle la pomme de terre , posséde la consistance du topinambour et acquiert, à la cuisson , une saveur proche de la châtaigne .C'est un tubercule savoureux , à utiliser po...

Cocktails de crevettes, bouquets en cascade, langoustines mayonnaise : voici des hors-d'œuvre très recherchés sur la carte des restaurants ,Cependant, il y a bien d'autres manière...

Préparés suivant une technique aussi vieille que le monde, ils sont étonnamment variés ,nourrissants et savoureux, servis tels quels ou cuisinés ,ils permettent de préparer des h...

la tomate - qui est fruit - est universellement utilisée comme un légume sous les formes es plus variées .Qu'elle soit accommodée en soupe , ratatouille,sauces et flans savoureux,...

Peut-on imaginer la cuisine sans ces herbes odorantes qui transforment un potage, rehaussent la saveur d'un plat de viande ou d'une volaille,parfument une omelette... leur emplois...

Objet de convoitise, synonyme de gourmandise, monnaie d'échange, accusé au blanc de la diététique , le sucre _ qu'il soit blanc ou roux _ tient une place primordiale dans l'indus...

L'asperges appartient à la famille des liliacées et c'est la variété commune que l'on cultive comme légume,elle est cultivée dans la plupart des régions tempérées et subtropica...