Tout à la fois décoratifs et délicieux, les petits gâteaux glacés sont très amusants à confectionner. Exercez-vous à varier les formes , les garnitures et les couleurs en utilisan...

Légéres et délicates, les terrines de légumes constituent des entrées raffinées et rafraîchissantes . Elles offrent en outre l'avantage de faire déguster facilement des légumes (...

Plus la préparation d'une salade est soignée, plus la salade est appétissante et appréciée. Un peu de temps, beaucoup d'imagination et des appareils bien choisis sont les ingrédie...

Lorsque vous préparer une recette à base de jaune d'oeufs, ne jeter pas les blancs; chercher plutôt des idées originales pour les utiliser. Un seul blanc d'oeuf suffit pour donne...

Pourquoi, au lieu de vous en remettre systématiquement à votre boucher, n 'apprendrier vous pas vous-même à désosser un gigot ou une époule d'agneau. Cette technique vous permettr...

Croustillante, séduisante et faciles à préparer, les Croustades se prétent à de nombreuses variations. Chaudes ou froides, elles constituent des entrées rustiques ou raffinées, au...

Béchamel Lorsque l'on prépare une béchamel à l'avence pour ne l'employer que par la suite, une croûte risque de se former à la surface. Pour y remédier enduire un papier alumin...

L'alimentation végétarienne qui exclut viande et poisson, mais fait une large place aux œufs et au fromage, a toujours eu des adeptes. Si elle est bien comprise, elle peut être d...

Rien de plus désagréable que des amandes ou des noix rances ... Les truites oléagineux sont délicieux mais se conservent mal . Ayez donc suffisamment de idées d' utilisation pour...