Préparations

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  1. sur une planche  découper  la mozzarella en tranches  ( rondelles)
  2. découper les tomates en tranches
  3.  intercalé tranche  de mozzarella entre
  4. entre tranche  de tomate sur le plat de service en les faisant se chevaucher,  garnir tout le plat.
  5.  préparer une sauce