Tagged as: sucre semoule
Tartelettes aux pêches
Aucune évaluation 4 fonds de tartelette de 10cm de diamètre cuits à blanc2 grosses pêchesurpour la crème pâtissière : 30cl de lait50g de sucre semoule25g de Maïzena1/2 cui à café d'extrait de vanille3 jaune d'oeufspour le glaçage : 4 cui à soupe de confiture d'abricots
Préparer la crème pâtissière: mélanger le sucre et la Maïzena. Délayer avec le lait dans une casserole en remuant à la cuillère en bois. Porter à ébullition à feu doux en mélan...
Biscuit au chocolat
Aucune évaluation 150g de farine à levure incorprée100g de farine175g de sucre semoule1 citron non traité3 gros œufs185 g de beurre ramolli1 pincée de selpour la garniture : 500g de fromage blanc50g de chocolat 52 de cacao minimum50g de sucre semoule3 cui à soupe de fruits confits mélanger hachés3 cui à soupe de crème fraîchepour le glaçage: 360g de chocolat 52 minimum15cl de café noir fort200g de beurre
Tamiser les 2 farines au-dessus d'une jatte. Laver le citron et râper le zeste. Presser le. Batter les œufs à la fourchette. Faites chauffer le four à 170, thermostat 5.
Tra...
Négre en chemise
Aucune évaluation 200g de chocolat à 52 de cacao200g de sucre semoule10cl de café noir corsé4 œufs150g de beurrepour la chantilly: 25cl de crème fraîche25 g de sucre semoulepour la décoration : 1 violette en sucre
Couper le chocolat en carrés. Casser les œufs dans une jatte et batter les à la fourchette . Couper le beurre en noisettes . Tapisser l'intérieur d'un moule à soufflé de 80 cl...
Biscuit à la crème à l’orange
Aucune évaluation 75g de farine25 g de Maïzena225g de sucre semoule10 blancs d'oeufs1 cui à soupe de jus de citron1/2 cui à café d'extrait de vanille1/2 cui à café de selpour la crème à l'orange : 4 oranges non traitéesle jus de 1/2 citron1 cui à soupe de Maïzena3 cui à soupe de sucre1 jaune d'oeuf25 g de beurre
Tamiser la farine, la Maïzena et le sel. Ajouter 75g de sucre en le tamisant, puis tamiser le tout trois fois.
Batter les blancs d'oeufs en neige, ajouter le jus de citron, ...
Tuiles aux amandes
Aucune évaluation 50g d'amandes éffilées25 g de poudre d'amandes2 blancs d'oeufs3 cuil à soupe de farine1 cui à soupe de Maïzena1 orange non traitée1/4 de cui à café d'extrait de vanille2 ou 3 gouttes d'amandes amères75g de sucre semoule40g de beurre1 pincée de selpour les tôles à pâtisserie; 20g de beurre2 cui à soupe de farine
Faites chauffer le four à 230, thermostat 7 . Beurrer et fariner 2 tôles à pâtisserie.
Laver l'orange, éponger la . Râper en le zeste, jusqu'à ce que vous en obtenez 1 cuill...
Roulé au chocolat
Aucune évaluation 25g de cacao50g de farine75g de sucre semoule3 œufs1 cui à café d'extrait de vanille1 pincée de selpour la garniture : 125g de cerisesur confites15cl de crèmepour la décoration: 1 orange non traitée2 cui à soupe de sucre glace
La veille, metter les cerises dans un bol.
préparer un bain-marie. Casser les œufs dans une jatte légèrement plus grande que le bain-marie, poser la sur la casserole d'eau e...
Cheescake au chocolat
Aucune évaluation 150g de biscuits secs enrobés de chocolat75g de chocolat à 52 de cacao minimum250g de fromage blanc à 60 égoutté50g de beurre15cl de crème fraîche3 cuillèrées à soupe de sucre semoule2 œufs + 1 blancpour décoration : 50g de chocolat noir
Faites chauffer le four à 170, thermostat 5, Faites juste fondre le beurre. Metter les biscuits dans un sachet en plastique, fermer celui-ci , puis taper le contre le plan de t...
Tarte aux abricots et aux macarons
Aucune évaluation 1 fond de tarte de 22 cm de diamètre4 jaunesur d'oeufs + 1 blanc60 cl de lait25g de macarons secs2 cui à soupe de fécule125 g de sucre de semoule50g de beurre1/2 cui à café d'extrait de vanille liquidequelques gouttes d'extrait d'amandes amèrespour la garniture : 825 g d'abricots en boîte1 cui à soupe de sucre. 3 cui à soupe de confiture d'abricots .
Faites chauffer le four à 200, thermostat 6. Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 mn.
Préparer une crème : mélanger le sucre semoule et la fécule dans une casserole. Vers...
Biscuit glacé au chocolat
Aucune évaluation 150g de farine à levure incorporée100g de farine175g de sucre semoule1 citron non traité3 gros œufs185g de beurre ramolli1 pincée de selpour la garniture : 500g de fromage blanc égoutté50g de chocolat 52 de cacao minimum50g de sucre semoule3 cuil à soupe de fruits confits mélanger hacher. 3 cui à soupe sirop de fruits4 cui à soupe de crème fraîche épaissepour le glaçage : 350g de chocolat à 52 minimum15cl de café noir fort200g de beurre
Tamisser les 2 farines au-dessus d'une jatte. Laver le citron et râper le zeste. Presser le . Batter les œufs à la fourchette. Faites chauffer le four à 170 , thermostat 5.
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Gateau au raisins secs
Aucune évaluation 250g de farine2 gros œufs90g de beurre75g de raisins4 cui à soupe de sucre semoule1 cui à soupe d'écorce de fruits confits hachée1 cui à café d'extrait de vanille1 cui à café de levure alsacienne20cl de lait1 pincée de sel
Rincer les raisins secs et éponger les. Couper 75g de beurre en dés. Casser les œufs dans un bol et batter les à la fourchette. Faites chauffer le four à 200 , thermostat 6.
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