Tagged as: Oignons
Poulet aux graines de nigelle
Aucune évaluation Pour le poulet : 4 morceaux de poulet fermier3 cui à soupe de graines de nigelle1 botte de coriandre2 oignons7 cui à soupe d'huile d'olive 1/2 cui à café de gingembre1/2 cui à soupe de sel1/2 cui à café poivre.75 cl d'eausafran1 citron confitpour les légumes: 1 kg de pomme de terre2 belles tomates
Écraser la moitié des graines de nigelle et réserver l'autre moitié. Laver la botte de coriandre et hacher la . Éplucher, laver et couper les oignons en fines lamelles.
Frotter...
Lapin aux amandes
Aucune évaluation 1 lapin couper en morceaux1 oignon1 l d'eau100g d'amandes4 c à soupe d'huilez casserole à soupe de beurre fondu1/2 c à café de sel1 c à café de poivre1 c à soupe de farine25cl d'eau2 bâtons de cannelle1 pincée de filaments de safran1/2 c à café de gingembre1 botte de persil
Tajine d’agneau rouge et noir
Aucune évaluation 1 kg de petites côtelettes d'agneau2 oignons1 botte de coriandre3 c à soupe d'huile d'olive1 c à café de sel1 c à café de safran1 c à café de poivre25 cl d'eaupour la finition : 300g d'olives noires300g de tomates confites
Éplucher les oignons et râper les . Laver la coriandre et laisser la entière.
Dans une marmite, metter l'huile, le sel, le safran, le poivre , mélanger bien puis ajouter les côtel...
Poulet et purée de courge au miel
Aucune évaluation Pour le poulet : 1 poulet de 1 kg 5002 oignons2 cuil à soupe d'huile1 cui à café de sel1 cui à café de poivre1 cui à café de safran pur2 bâtons de cannelle1 cui à café de gingembre25cl d'eaupour la purée de courge au miel : 1kg200 de courge rouge1/2 cui à café de sel1 cui à soupe de beurre fonduz00g de poudre d'amandes1 cui à café de ras el hanout100g de miel
Couper le poulet en quatre, éplucher et râper les oignons.
Dans une marmite à fond épais, metter l'huile à chauffer.
Ajouter les morceaux de poulet , saler, poivrer, Ajouter...
Pain de viande
Aucune évaluation 75g de champignons hachés100g d'oignons hachés3 champignons de persil haché1 1/2 de thym haché15 cl de sauce tomate1 kg de bœuf haché3 œufs1 1/2 de moutarde forte3c de cassonade en poudre3 c de sauce worcestershire9 traits de sauce tabasco1 1/2 c de sel
. Préchauffer le four à 175.
. Couper grossièrement les champignons, les oignons, le persil et le thym.
. Passer les au mélangeur jusqu'à l'obtention d'un hachis assez fin
...
Potage au brocoli
Aucune évaluation 50cl de bouillon de volaille500g de brocoli2 oignons émincés3 pommes de terre pelées et tranchées50cl de laitselpoivrethympersil
Dans une casserole, porter le bouillon de volaille à ébullition.
Laver le brocoli. Séparer les bouquets et couper le pied en fines lanières.
Incorporer les oignons, les p...
Soupe de poisson
Aucune évaluation 15 cl d'huile d'olive1 carotte hachée fin2 oignons hachés fin15 kg de poisson blanc à chair ferme1 feuille de laurier400g de tomates peléesépépinées et hachées1 l de bouillon de poisson1 douzaine de palourdes1 douzaine de moules2 douzaines de crevettesdécortiquées2 poivrons coupés en petits cubesselpoivrepaprikasafran
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou dans une cocotte. Faites sauter les carottes et les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Découper le poisson...
Jarret de veau au paprika
Aucune évaluation 1kg de jarret d'agneau2 cui à soupe de farine2 cui à soupe d'huile25g de beurre4 carottes100g de champignons2 oignons1 gousse d'ail1 feuille de laurier1 branche de thym1 cui à soupe de purée de tomates1 poireauselpoivre. Paprikapersil haché
Couper le jarret en morceaux de 2,5 cm. Saler et poivrer la farine et rouler les cubes de viande . Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et faites dorer l'agneau...
Veau à la bretonne
Aucune évaluation 18 de quasi de veau roulé en rôti60cl de bouillon2 oignons4 carottes1 pied de veau8 cœurs d'artichauts en boîte1 bouquet garni75g de beurreselpoivre
Faites bouillir une casserole d'eau. Plonger le pied de veau. Laisser bouillir 5 mn, puis égoutter le et rafraîchissez le sous l'eau froide.
Peler les oignons et hacher les ...
Boeuf au céleri et au poivron vert
Aucune évaluation 200g de rumsteck1 poivron vert4 branches de céleri2 tomates4 cui à soupe de nuoc mam1 cui à soupe de Maïzena1 cui à café de vinaigre blanc1 cui à café de sucre1 cui à soupe d'huile1 gousse d'ail2 oignonpoivre
Laisser le rumsteck dans le freezer pendant 30 mn . Lorsqu'il est glacé , découper le en tranches très fines. Déposer les tranches de bœuf dans une jatte et recouvrir de 3 cuil...