Tagged as: oeuf
Burgers de haricots et yaourt à l’ail
Aucune évaluation
Faites chauffer 2 cuillèrées à soupe d'huile dans une petite poêle puis faites cuire l'oignon 6 à 8 mn à feu doux. Ajouter l'ail haché et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
...
Gratin de congre à la muscade
Aucune évaluation 1 kg de congre1 cube de court-bouillon20g de beurre2 c à soupe de farine25 cl de lait1 œuf15 cl de crème fraîche1 c à soupe de persil haché2 pincées de noix de muscade en poudre3 c à soupe de chapelureselpoivre noir au moulin
Rincer le congre et couper le en gros tronçons. Metter ceux ci dans un grand faitout avec 1,5 l d'eau froide et le cube de court-bouillon effrité. Porter à ébullition à feu ...
Beignet de maîs et sauce piquante
Aucune évaluation 275g de maîs doux en conserve65 g de farine1 c à café de levure chimique1 œuf battu1/2 poivron rouge épépiner et couper en petits dés1 piment rouge épépiner et finement haché6 c à soupe de coriandre fraîche ciselé2 c à soupe d'huilesauce1 c à soupe d'huile d'olive2 tomates coupées en petits dés1/2 petit piment rouge finement haché1 c à soupe de sucre roux2 c à soupe de coriandre fraîche ciseléepoivre
Égoutter le maîs. Verser la moitié des grains dans un robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte presque lisse. Verser la purée de maîs dans un bol et ajouter les grains entiers...
Watruschki
Aucune évaluation Pour la pâte levée: 500g de farine200ml de lait4g de beurre50g de sucre30g de levure1 œuf1/2 cui à café de selzeste râpé de 1 citron non traitépour la garniture : 250g de fromage blanc assez sec2 jaunes d'œufs50g de sucre2 cui à soupe de jus de citron40g d'orangeat. 59g de raisins1 jaune d'oeuf pour enduiregraisse pour la plaque à pâtisserie
Pour la pâte levée, tamiser la farine dans un plat et faire un creux au milieu. Mettre la levure dans le creux et la délayer avec du lait tiède. Saupoudrer avec de la farine . ...
Tarte aux pommes et aux airelles
Aucune évaluation Pour la pâte levée: 250g de farine20g de levure125 ml d'eau tiède30g de beurre20g de sucre1 cui à café de selzeste râpé de 1/2 citron1 pincée de piment1 œuf pour la crème : 400g de crème épaisse60g de sucre3 cui à soupe de fécule2 jaunes d'oeufszeste râpé de 1/2 citron50g d'amandes râpéespour la garniture : 2 kg de pommes400g de compote d'airelles1 plaque à pâtisseriebeurre pour graissersucre en poudre pour saupoudrer
pour la pâte levée, tamiser la farine dans un plat et faire un creux au milieu . Casser la levure dedans et délayer avec le lait tiède. Saupoudrer avec de la farine. Recouvrir ...
Tartelettes aux pignons de pin
Aucune évaluation Pour la pâte sablée200g de farine125g de beurre100g de sucre1 cui à café de sucre de vanille4 jaunes d'oeufs 1/2 cui à café de selpour la farce125g de beurre40g de pignons de pin haché110g d'amandes râpé135g de sucre. 3 œufs30g de fécule1 pincée de sel8 moules à tartelettes de 7.5 cm de diamètre. 100g de pignons de pin pour garnirsucre en poudre pour saupoudrer
Préparer la pâte sablée. L'envelopper dans une feuille de papier fraîcheur et la laisser reposer au moins pendant 1 h au réfrigérateur . L'étendre sur un plan de travail far...
Tarte à la rhubarbe et amandes
Aucune évaluation Pâte125g de beurre ramolli3 cui à soupe de sucre en poudre1 œuf battu200g de farinecrème amandes100g de beurre ramolli100g de sucre en poudre2 cui à café de zeste de citron finement râpé2 œufs100g d'amandes moulues1 cui à soupe de farine2 cui à soupe de confiture de fromboises1 tige de rhubarbefinement émincée2 cui à soupe d'amandes éffilées2 cui à soupe de confiture d'abricotssucre glaceà saupoudrer
Pour la pâte, mélanger énergiquement le beurre avec le sucre dans un saladier, à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un batteur électrique. Ajouter les œufs progressivement, en ...
Sablés aux fruits
Aucune évaluation Pâte sablée300g de beurreramolli150g de sucre glacezeste finement râpé de citronExtrait de vanille1 œuflégèrement battu450g de farine tamiser. Garniture200ml de crème fraîche épaisse1 cui à café d'extrait de vanillesucre en poudre. 400g de fruits rouges 40g de sucre glace à saupoudrer
Badigeonner deux plaques à pâtisserie de beurre fondu et metter les au réfrigérateur. Préchauffer le four à température modérée 160 degrés. Pour la pâte, batter le beurre avec...
Pàte sablée
Aucune évaluation 400g de farine200g de beurre100g de sucre en poudre1 œuf1/4 cui à café de sel
Tamiser la farine et faire un creux au milieu. Déposer le beurre diviser en morceaux, le sucre en poudre, l'oeuf et le sel dans le creux.
Écraser les ingrédients avec les do...
Pain torsadé du Shabbat
Aucune évaluation 500g de farine1œuf entier1 cui à soupe d'huile10 g de levure du boulanger1 cui à café de sel1 cui à café de vinaigre1 cui à café de sucre en poudre25 cl d'eau tiède1 jaune d'oeuf
Former un puit avec la farine, casser l'oeuf zu milieu, remuer bien et ajouter l'huile, la levure, le sel, le vinaigre et le sucre. Commencer à mouiller la pâte avec l'eau tiède et...