Tagged as: Concombre
Rouleaux de salade
Aucune évaluation 100g de nouilles transparentes400g de poulet cuit dans le bouillon de poulet200g de surimi1 concombre2 carottes1 avocat1 botte de ciboules1 bouquet de menthe1 botte de basilic1 00 g de cacahuète grillé et salé1 poignée de germes de soja1 laituepour la sauce4 c à soupe de sucre8 c à soupe de sauce de soja8 c à soupe de vinaigre de riz brun
Faite ramollir les nouilles transparentes dans l'eau chaude 10 mn, coupez le poulet en fines lanières et le surimi en lamelles.
lavez le concombre ôtez les extrémités et cou...
Thon mariné
Aucune évaluation 300g de thon frais1 cui à soupe de sauce de sojahuile1/2 concombre100 ml de vinaigre2 cui à café de câpressalades diversessauce au thon : 1 petite boîte de thon blanc à l'huile100ml de bouillon de volaille2 cui à soupe d'huile de sésame 1/2 cui à café de wasabisel
Couper le thon en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur afin d'en obtenir douze . Diluer la sauce de soja avec de l'eau ( deux tiers de sauce, un tiers d'eau ) et y faire mariner les...
Gaspacho de homard
Aucune évaluation 1 coriandre8 tomates1/2 poivron rouge1 poireau300g oignons3 feuilles de basilic1 gousse d'ail2 homards cuits de 500g chacun500g ml de bisque de homard100ml de vinaigre200ml d'huile d'olive1 pincée de cumin en poudre1 pincée de coriandreselpoivre3 tranches de pains sans croûte250 ml de crème fleurettegarniture : 1 poivron rouge1 poivron vert1 concombre3 tranches de pains de mie huile d'olivedécoration : feuilles de basilic
Tailler finement tous les légumes et ciselé le basilic. Éplucher et couper l'ail en petits dés. Décortiquer les homards, metter les pinces et les queues au court-bouillon et confec...
Entremets aux crevettes
Aucune évaluation 200g de crevettes1/2 concombre2 carottes cuites100g de fromage blanc10cl de crème fraîcheselet poivre5 feuilles de gélatine1/2 verre de fumet.
Décortiquer les crevettes.
Passer les au mixer avec le concombre et les carottes.
Dans un saladier , mélanger le fromage blanc , la crème , le mélange de crevettes , le s...
Muffins à la tomate
Aucune évaluation 1/2 concombre1 tomate50g de beurreselpoivre2 muffins2 grosses tranches d'ananas
Couper le concombre en petits dés et la tomate en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
Faites revenir la tomate et le concombre dans la moitié du beurre pendant 10 mn , saler et p...
Gaspacho aux concombres
Aucune évaluation 2 gros concombres pelés et coupés en dés3 cornichons1 cui d'aneth haché25 cl de crème épaisseselpoivre60g d'oignon râpé5cl de jus de citron1 concombre tranché finciboulette hachéebrins d'aneth
Dans le bol du robot ménager , metter les concombres, les cornichons, l'aneth et la crème épaisse. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Verser dans une soupiè...
Salade de poulet laotienne
Aucune évaluation 250g de blanc de poulet2 cui à soupe d'huile275g de tout2 piments de Chili fraisrouge ou verts1 concombre250g de tomate25g de cacahuètes grillés2 oignons nouveaux avec les verts2 cui à soupe de nuac mam2 cui à soupe de jus de citron5 cl de lait de coco8 brins de coriandre fraîche2 cui à café de sucre
Faites chauffer l'huile dans une petite poêle et faites dorer le tout de tous côtés pendant 1 à 2 mn. Déposer le sur une planche, laisser le refroidir, puis couper le en dés d'...
Salade de pommes de terre aux crevettes
Aucune évaluation 500g de pomme de terre à chair ferme100g de crevettes décortiquées2 œufs3 cui à soupe de mayonnaise1/2 cui à café d'estragon frais haché1/2 concombreselpoivre
Laver les pommes de terre en les brossant, plonger les dans de l'eau bouillante salée et laisser les frémir 15 à 20 mn.
Égoutter les pommes de terre, éplucher les et couper ...
Concombre farci au filet de colin
Aucune évaluation 2 concombres100g de beurre30g de beurre battu parfumé aux fines herbesFarce : 400g de filets de colinfumet de poisson2 blancs d'oeufsselpoivre de Cayennepaprika200ml de crème20g de pistaches verteslégumes : 1 poivron jaune1 tomatecarotte
Essuyer les concombres, les éplucher en partie à l'aide d'un couteau cannelur. Couper des tronçons de 3 cm, les évidée en laissant un fond, les blanchir à l'eau bouillante salé...
Sorbet à la tomate
Aucune évaluation 30cl de jus de tomate2 citrons1 petit poivron vert. 4 feuilles de céleri6 gouttes des sauce worcestershire6 glaçonssel de céleripoivrepour la décoration : 1 morceau de concombre de 10 cm6 brins de menthe ou de cresson
Régler la température du réfrigérateur au point le plus froid. Couper les citrons en deux et presser les. Laver le poivron et éponger le ; ôter le pédoncule les graines, couper...