• Décortiquer les crevettes.
  • Passer les au mixer avec le concombre et les carottes.
  • Dans un saladier , mélanger le fromage blanc , la crème , le mélange de crevettes , le sel et le poivre.
  • Ajouter la gélatine préalablement fondue dans le fumet.
  • Verser la préparation dans un bol et metter au frais 12 h.
  • Démouler et savourer avec une sauce cocktail.