couper les cœurs de fenouil en quatre.

Émincer l’oignon.

Dans une casserole à fond épais, dans l’huile chaude, faite revenir l’oignon émincé et les épices pendant 5 mn . Ajouter le fenouil, le jus de citron, et le sel , couvrir et laisser cuire 45 mn. Au bout de 20 mn de cuisson. Ajouter le miel , le poivre et les raisins secs