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Foie Gras de Canard Poêlée,Sauce à la pomme de grenade
Aucune évaluation 4 tranches de foie de canard2 pommes de grenade2 échalotes2 cuillères à soupe de vinaigre2 cuillères à soupe de mielselpoivre au goût2 cuillères à soupe d'huile d'olive
La recette de foie de canard poêlé avec sauce à la pomme de grenade est un mélange délicieux de saveurs sucrées et salées. Voici comment préparer ce plat
1. ...
Pastilla au poulet
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Gambas sur chutney de tomates et ananas
Aucune évaluation 12 gambas1 ananas6 brins de basilic1 oignon rouge15 cl d'huile de friture40 g de gingembre frais800g de tomates concassées20g de miel2cl de vinaigre300 g de rasat el kadipiment fortselpoivre
Décortiquées les gambas en laissant le dernier médaillon avec la queue. Ciselez le basilic.
Concassez grossièrement les cheveux de rasat el kadi pour obtenir des tronçons d'...
Bricks de chèvre frais
Aucune évaluation 1courgettele jus de 1 citron2 cui à café de raisins secs1 échalote5 branches de basilic2 cui à café de pignons de pin1 cui à soupe d'huile d'olive8 feuilles de brick4 petits chèvres frais2 cui de miel1 cui à soupe de vinaigre balsamiqueselpoivre
Eplucher la courgette la rincer puis la râper . Verser le jus de citron dessus puis mélanger. Réserver.
prechauffer le four à 180 (th 6)
Mettre les raisins à tremper dans un ...
Tajine de fenouil aux raisins secs
Aucune évaluation 800g de bulbes de fenouil1 gros oignon1/2 citron en jus1c à café de gingembre frais haché30g de raisins secs2 c à soupe d'huile d'olive1 c à café de cannelle en poudre1/2 c à café de graines d'anis1/2 c à café de mielselpoivre
couper les cœurs de fenouil en quatre.
Émincer l'oignon.
Dans une casserole à fond épais, dans l'huile chaude, faite revenir l'oignon émincé et les épices pendant 5 mn . Ajou...
Mourouzia
Aucune évaluation 1 kg d'agneau couper en morceaux1/2 cui à café de sel1/2 cui à café de poivre1 pincée de safran2 cui à café de ras el hanout50cl d'eau2 cui à soupe de beurre fondu150g d'amandes300g de raisins secs100g de miel
Dans un bol, mélanger le sel, le poivre, le safran le ras el hanout et 10 cl d'eau. Enduiser la viande de la moitié de ce mélange.
Placer les morceaux de viande dans une marmite...
Tajine d’agneau aux coings et gombos
Aucune évaluation Pour la viande1 5 kg agneau100g de beurre1 bâton de cannelle1 cui à café de gingembrex1/2 cui de safran1 oignon1 cui à café de selpour les coings: 1 kg de coings bien mur1 cui à soupe de miel1 cui à café de cannelle en poudrepour les gombos: 500g de gombos
Couper la viande en morceaux . Disposer les dans une cocotte avec le beurre , le bâton de cannelle, le gingembre, le safran et l'oignon émincé . Saler, couvrir d'eau et faites cuir...
Tajine d’agneau aux coings
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Couper la viande en morceaux, disposer la dans une cocotte avec le beurre, le bâton de cannelle, le gingembre, le safran et l'oignon émincé. Saler, couvrer d'eau et faites cuire à ...
Gateaux au miel Zalabiya
Aucune évaluation 500g de farine1 pincée de sel10g de levure de boulanger75 cl d'eau1 l d'huile de friture500g de miel
Dans un grand plat creux, mettez la farine et le sel, faites un puits et verser doucement la levure délayée dans l'eau tiède tout en mélangeant avec une spatule en bois. La pâte do...
Razat al kadi
Aucune évaluation 250g de farine1/4 cui à café de sel25cl d'eau2 cui à soupe de miel150g de beurre
Dans un grand plat, metter la farine et le sel et mouiller progressivement avec l'eau. Travailler énergiquement cette pâte qui doit rester molle et élastique. Former de petites bou...