Laver soigneusement les cœurs de laitue dans une passoire , découper les en fines  lamelles . Disposer la salade dans une cocotte avec l’eau  le jus de citron, le sel et le poivre . Couvrir et faites cuire, à petits bouillons , 16 mn , après  ébullition .

Ouvrir , mixer à l’aide d’un mixer plongeant. Délayer un par un    , les yaourts et le paprika et répartisser le potage dans 4 assiettes. Parsemer de raisins secs et de crevettes roses, servir bien froid.