Espagnole
Filet de lotte au roucou Américaina
No ratings yet 4 filets de lotte2 cuillères à soupe de roucou ( également connu sous le nom d'achiute)1oignon haché2 gousses d'ail émincées1poivron rouge coupé en lanières1 boîte de ( 400g) tomates concassées1cuillere à soupe de pâte tomate1 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à café de cumin moulu1 cuillère à café d'origan séchésel et poivre2 cuillères à soupe d'huile d'olivecoriandre fraîche pour garnir
Le filet de lotte au roucou Américaina est un mélange de saveurs inspiré par la cuisine américaine et espagnole. Voici une recette pour préparer ce plat délicieux :
1. Commencez...
Poulpe à la Galicienne sur crème de pomme de terre des Canaries
No ratings yet 1 Poulpe de (environ 15)500g de pomme de terre des (Canaries papas arrugadas)1 oignon4 gosses d'ail2 feuilles de laurier1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge1 cuillère de paprika doux1/2 cuillère à café de piment de Cayennesel et poivre au goûtpersil haché
Le poulpe à la galicienne sur crème de pomme de terre des Canaries est un plat délicieux et populaire qui combine des saveurs espagnoles distinctes. Voici une recette pour préparer...
Bâtonnets salé à l’almogrote et jambon Ibérique
No ratings yet
Les bâtonnets salés à l'almogrote et au jambon ibérique sont une délicieuse combinaison de saveurs méditerranéennes. L'almogrote est une spécialité culinaire des îles Canaries, plu...
Piquillo farci aux cuisses de poulet et au chèvre
No ratings yet 8 poivrons piquillo200g de cuisses de poulet100g de fromage de chèvre frais1 oignon2 gousses d'ail2 cuillères à soupe d'huile d'olivesel et poivre au goût
Le piquillo farci aux cuisses de poulet et au chèvre est un plat délicieux et savoureux d'origine espagnole. Voici une recette pour préparer cette spécialité :
...
Guacamole, morue fumé et poudre de maïs
No ratings yet 2 avocats mûrsle jus de citron Vert1 gousse d'ail émincé1 petit oignon rouge finement haché1 tomate épépinée et coupée en dés1 cuillère à soupe de coriandre fraîchesel poivre noir200g de morue fuméémiettée2 cuillères à soupe de poudre de maïs
Voici une recette qui combine le guacamole, la morue fumée et la poudre de maïs pour créer une délicieuse .
1. Dans un bol, écrasez les avocats à l'aide d'une fourchette...
Ceviche de bar à l’ oignon violet au citron vert
No ratings yet 500g de filet de bar fraiscoupé en cubes1 oignon violetfinalement tranchéle jus de 4 à 6 citrons verts1 piment rougeépépine et finement tranché1 gousse d'ailémincé1 bouquet de coriandre fraîchehachésel poivre noirau goût
Le ceviche de bar à l'oignon violet et au citron vert est une délicieuse préparation de poisson mariné dans du jus de citron vert et servi avec des oignons violets.
1....
Gaspacho de tomates vertes et avocat
No ratings yet 4 tomates vertes1 avocat mûr1 concombre1 oignon rouge2gousses d'ail1/4 de tasse de coriandre fraîche2 cuillères à soupe de jus de citron vert2 cuillères à soupe d'huile d'olivesel poivre au goûtEau ( environ 1/2 tasse ).
Le gaspacho de tomates vertes et d'avocat est une délicieuse soupe froide d'inspiration espagnole.
1. Commencez par éplucher les tomates vertes et retirez les pépins. Coupez-les...
Churros
No ratings yet 1/2 l d'eau1 pincée de sel1/2 g de safran300g de farinehuile d'olive pour frirepapier à pâtisserie pour déposerbeurre pour graisser le papiersucre en poudre pour saupoudrer
pour la pâte, mettre l'eau, le sel et le safran dans une casserole et porter une seule fois à ébullition. Retirer du feu et verser la farine dedans. Pétrir avec le crochet à pâte d...
Gaspacho de homard
No ratings yet 1 coriandre8 tomates1/2 poivron rouge1 poireau300g oignons3 feuilles de basilic1 gousse d'ail2 homards cuits de 500g chacun500g ml de bisque de homard100ml de vinaigre200ml d'huile d'olive1 pincée de cumin en poudre1 pincée de coriandreselpoivre3 tranches de pains sans croûte250 ml de crème fleurettegarniture : 1 poivron rouge1 poivron vert1 concombre3 tranches de pains de mie huile d'olivedécoration : feuilles de basilic
Tailler finement tous les légumes et ciselé le basilic. Éplucher et couper l'ail en petits dés. Décortiquer les homards, metter les pinces et les queues au court-bouillon et confec...
Créme glacée à la laitue et aux crevettes
No ratings yet 5 petits cœurs de laitue1 jus de citron500ml d'eau5 ml de sel2 ml de poivre4 yaourts nature1 cui à soupe de paprika50 g de raisins secs100g de crevettes décortiquées
Laver soigneusement les cœurs de laitue dans une passoire , découper les en fines lamelles . Disposer la salade dans une cocotte avec l'eau le jus de citron, le sel et le poivr...