Dans la catégorie: Cours
Friandises pour le café
Il est toujours agréable d'accompagner le café d'une petite friandises. Celles au chocolat semblent être les plus appréciés : ajoutez une petite touche d'originalité à votre repas...
Cuisine pour une personne
Il n'est nullement impossible , lorsqu'on est seul , de varier ses menus et de se mettre à table devant un mets appétissant sans que cela ait exigé des trésors de patience , des ...
Les aubergines
La ratatouille et la moussaka sont des plats très populaires de réaliser bien d'autres recettes tout aussi délicieuses : soupes , salades, beignets , ragoûts , etc.
Les aubergi...
La patate douce
Elle rappelle la pomme de terre , posséde la consistance du topinambour et acquiert, à la cuisson , une saveur proche de la châtaigne .C'est un tubercule savoureux , à utiliser po...
Les brochettes
Qu'elles s'appellent comme au Maroc en Turquie et au Moyen-Orient,(satés) comme en Polynésie et en Extréme-orient ,(souvlakia ) comme en Grèce ,les brochettes font penser aux vaca...
Garniture et habillage des gâteaux
La pâtisserier est une dame exigeante qui requiert du temps et des soins . Pourtant , avec un peu d'astuce, d'imagination et d'habileté, il est facile de réaliser rapidement un gâ...
Les desserts chauds
Faut-il apporter la preuve que les desserts chauds sont très variés et peuvent être servis en de nombreuses occasions ? Des tartes aux charlottes, en passant par les puddings.
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Les petits hors-d’oeuvre chauds
Si vous voulez apporter au moment de l' apéritif un raffinement particulier, recourez aux petits hors- d'oeuvre chadis. Ils viendront compléter les habituels éléments froi...
les décoration à la poche à douille
L' utilisation de la poche à douille peut paraître délicate , à juste titre. Cependant , si vous commencez par des motifs simples , vous pourrez obtenir des résultats très satisfa...
Les crèmes aux œufs
Les crèmes aux oeufs sont à la base de quelques-uns des entremets les plus appréciés pour leur finesse et leur moelleux, simples à réaliser dans leur principe , elles n'en demande...