Tagged as: oignon
Mange-tout à la grecque
Aucune évaluation 500g de mange-tout1 oignon4 cui à soupe d'huile d'olive4 cui à soupe de vinaigre1 branche de céleri6 brins de persil. 1 feuille de laurier1/4 de cui à café de thym séché6 grains de poivre noir6 graines de coriandre1/4 de cui à café de sel
Peler l'oignon et hacher le .laver le céleri. Écraser grossièrement le poivre et la coriandre. Metter l'oignon, le céleri , le poivre, la coriandre, le sel , le persil, le laur...
Soupe de légumes au basilic
Aucune évaluation 1 grosse pomme de terre1 gros oignon1 côte de céleri2 carottes1 bouquet garni250g d'haricots verts250g de mange-tout2 courgettes100g de pâtes4 gousses d'ail4 cui à soupe de basilic finement hacher50g de parmesan râpé2 tomates moyennes4 cui à soupe d'huile d'oliveselpoivre
⁸Peler la pomme de terre, laver la et couper en dés. Peler l'oignon et hacher le. Ôter les fils de côte de céleri, laver et couper en lamelles. Gratter les carottes laver les e...
Ragoût de bœuf à l’italienne
Aucune évaluation 1 kg de paleron de bœuf désossée couper en dés de 2 5 cm75 g de beurre3 cui à soupe d'huile d'olive1 oignon2 gousses d'ail1 poivron vert125g de champignons de Paris400g de tomates pelées en boîte20 cl de bouillon de bœuf2 cui à café d'origan séché1 citron non traité400g de courgettessel poivre
Faites chauffer 2 cuillèrées à soupe d'huile de 25 g de beurre dans une cocotte à fond épais et metter suffisamment de dés de viande pour recouvrir le fond de récipient sur u...
Poulet sauté au vinaigre de xérès
Aucune évaluation 1 poulet de 15 kg couper en morceaux400g de carottes125g de champignons1 gros oignon1 gousse d'ail20cl de bouillon de volaille3 cui à soupe de vinaigre de xérès1 cui à soupe de purée de tomates.15g de beurre1 bouquet garniselpoivre
Éplucher les carottes, laver les , couper les fins bâtonnets. Peler l'oignon et couper le en fines rondelles. Éplucher l'ail et hacher le menu. Ôter la partie sableuse du pied ...
Soupe à l’ail
Aucune évaluation 1/2 côté de céleri2 carottes4 brins de persil3 oignons13 litre de bouillon de bœuf10 g de champignons sécher50g de beurre4 gousses d'ail3 ou 4 piment de la Jamaïque. 3 cui à soupe de farinez cui à café de graines de carviselpoivre
Ôter les fils de la Côte de céleri. Laver la . Peler les carottes, laver les. Hacher finement le céleri et les carottes. Peler 1 oignon , hacher le . Laver le persil et hacher ...
Soupe de poisson au maîs
Aucune évaluation 1kg de filet de sole1 gros oignon500g de pomme de terrez00g de maîs en grainsz5g de farine125 litre de laitselpoivre. Pour servir : z0g de beurre1 cui à soupe de persil haché
Rincer les filets de poisson, éponger les et couper les en morceaux de 7 cm × 4 cm. Peler les pommes de terre , laver les , égoutter les et couper les en rondelles épaisses ....
Guacamole
Aucune évaluation 2 gros avocats100g de tomatesalez1 oignon nouveau2 cui à soupe de jus de citron2 cui à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachéessel.
Ébouillanter les tomates, peler les et hacher les très finement au couteau .peler l'oignon et hacher le finement également. Rincer les piments sous l'eau froide, ouvrer les en ...
Tomates farcies
Aucune évaluation 2 oignons1 courgettes1 poivron vert150g de semoule fine2 cui à soupe d'huile d'olive8 tomates1 cui à café de coriandre hacher1 cui à café de persil haché. Selpoivre
Éplucher les oignons et les hacher finement. Rincer la courgette et le poivron, Éplucher la courgette puis la hacher grossièrement. Découper e poivron en deux , ôter les gra...
Tajine de petits pois et carottes
Aucune évaluation 1kg de petits pois frais. 3 carottes2 oignons2 cui à soupe d'huile d'olive1/2 cui à café de gingembre en poudre. Safranselpoivre1/2 cui à soupe de persil et coriandre haché
Écosser es petits pois, es passer sous l'eau fraîche puis les égoutter.
Verser l'huile dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés. Dés qu'ils sont dorer.
Éplucher les ...
Tourte de veau
Aucune évaluation 400g de pâte feuilletée1 œuf20g de farinepour la farce: 250 g de rumsteck sans os1 oignon1 pomme 25g de beurre2 quartiers d'écorce de citron confite15cl de bouillon de volaille1 pincée de noix de muscade1 cui à soupe de Maïzena. 1/2 cui à soupe de poivre noir moulusel
Préparer la farce : éplucher l'oignon et hacher le finement la viande de veau. Peler la pomme, épépiner la et hacher la . Hacher l'écorce de citron.
Faites fondre le beurre ...