1. Faites fondre le beurre, Beurrez un moule à tarte à fond amovible de 20 cm de diamètre.
2. Passez les macarons à la moulinette. Mélangez le reste du beurre fondu avec 250 g de macarons en poudre. Versez dans le moule et pressez bien avec la paume de la main et avec les doigts. Laissez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
3. Lavez l’ orange et essayez- la. Râpez- en le zeste et pressez- la . Mettez la gélatine dans une tasse et arrosez- la avec le jus d’ orange . Cassez les oeufs dans un bol et battez- les avec le miel.
4. Mettez la tasse contenant la gélatine dans une casserole d’eau chaude et remuez de temps en temps. Jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute. Laissez refroidir.
5. Battez le lait et le yaourt, jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Incorporez les oeufs et le miel, la gélatine, le zeste de l’orange et le reste des macarons
6. Versez le mélange dans le moule et faites réfrigérer environ 2 h.
7. Au moment de servir, faites griller les amandes dans une poêle à revêtement antiadhésif. Démoulez la tarte sur un plat et décorez- la d’amandes grillées.