Préparations

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  1. Rincer les morceaux de viande les placer dans le tajine ajouter l’oignon émincée ; sel poivre gingembre safran le bâtonnet de cannelle les clous de girofle et l’huile
  2. Bien mélanger le tout mouillé avec le verre d’eau et faire revenir 10 min environ sur feu modéré
  3. Placez les oignons coupés en rondelles sur la viande ; saupoudrer d’une ½ cuillère de cannelle ; ajouter les rondelles de tomates épluchées sur les oignons ; et saupoudrer du reste de cannelle
  4. Ajouter le sucre et couvrir jusqu’à cuisson complète