Préparations
0/0 étapes faites- Griller les tomates, les poivrons et les gousses d ail , mettre les poivrons dans un sachet en plastique pour en faciliter l épluchure.
- Eplucher les deux légumes sans les laver et les découper en petits morceaux.
- Hacher les gousses trés finement.
- Couper l écorce d un demi citron confit en petits morceaux et découper le reste en lamelles puis les réserver pour la décoration.
- Dans un saladier, mélanger les morceaux de tomates, de poivrons ,d écorce de citron confit, l ail, le sel , l huile d olive, le cumin,le jus de citron et le persil.
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