Bien sûr! Voici une recette simple et originale pour vous: les boulettes de quinoa à la mexicaine! Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

– 1 tasse de quinoa cuit
– 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
– 1/2 oignon, finement haché
– 1/2 poivron rouge, finement haché
– 1 gousse d’ail, émincée
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de piment en poudre (facultatif pour le goût épicé)
– 1/4 de tasse de chapelure
– Sel et poivre, selon votre goût
– Huile d’olive, pour la cuisson

Maintenant, voici les étapes à suivre:

1. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les haricots noirs, l’oignon, le poivron rouge et l’ail. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.

2. Ajoutez le cumin moulu, le paprika, le piment en poudre (si vous aimez les plats épicés), la chapelure, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Formez de petites boulettes avec le mélange et aplatissez-les légèrement pour qu’elles aient une forme de galette.

4. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de quinoa et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

5. Une fois les boulettes de quinoa bien cuites, servez-les avec une salade fraîche, de la salsa ou de la guacamole pour accompagner. Vous pouvez également les mettre dans un pain à hamburger avec des légumes et de la sauce pour créer un délicieux burger végétarien.

Et voilà! Vous avez maintenant une recette simple et originale de boulettes de quinoa à la mexicaine. Bon appétit!