Végétarienne
Camembert aux four sirop d’érable
Aucune évaluation 1 camembert25g de noix3 c à soupe de de sucrebrin de thympain croustillant pour servir
Déballer le camembert et replacer le dans sa boite en bois . Poser le sur une plaque de cuisson et faites cuire 15 mn dans un four préchauffer à 200 degrés.
Faites griller l...
dip aux poivrons rouges et pita aux herbes
Aucune évaluation 5 c à soupe d'huile d'olive1 échalotes finement hachées100g de cerneaux de noix200g de poivrons rouges griller1 gousse l'ail pilée1 c à soupe de cumin moulu1 c à soupe mélasse de grenade4 pains pitance1 poignée de persil ciselé1 poignée de menthe ciselégros sel de mer
Faites chauffer 1 cuillèrées à soupe d'huile d'olive dans une poêle, faites fondre l'échalote pendant 3 minutes. Laissez refroidir.
Faites dorer les cerneaux de noix à ses...
Bruschettas aux haricots et aux poivrons
Aucune évaluation 8 tranches de baguette3 c à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ail400g de haricots blanc cuit et égoutter3 oignons émincés100g de poivrons rouges grillés et émincés6 feuilles de basilic ciseléesselpoivre
Disposer les tranches de baguette sur une plaque de cuisson et arroser les de 2 cuillèrées à soupe d'huile d'olive. Faites dorer 2 à 3 mn.
Frotter chaque tranche avec l'ail.
...
Endives aux noix
Aucune évaluation 1 poire mûr finement hachée2 c à soupe de crème fraîche85 g de roquefort émietter20 feuilles d'endive25 g de noix griller et grossièrement hacherhuile d'olive
Mélanger la poire, la crème fraîche et le roquefort.
Disposer les feuilles d'endive sur un plat de service. Disposer un peu de préparation à la poire à la base de chaque feuille...
Galette à l’oignon et sauce piquante
Aucune évaluation 850g de pommes de terre bouillies6 oignons finement hachés2 gousses d'ail très finement hachés1 gros œuf légèrement battu4 c à soupe d'huilequartiers de citronsauce 2 tomates épépinées et grossièrement haché1 piment rouge épépinées et finement haché1 petit oignon couper en deux et émincé4 c à soupe de coriandre fraîche ciselée2 avocats pelés et couper en tranches et le jus de 2 citrons1 c à soupe d'huile d'avocatsel et poivre
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients . Assaisonner et réserver jusqu'au moment de servir.
Peler et râper grossièrement les pommes de terre . Ajouter les oignons ...
Tajine de fenouil aux raisins secs
Aucune évaluation 800g de bulbes de fenouil1 gros oignon1/2 citron en jus1c à café de gingembre frais haché30g de raisins secs2 c à soupe d'huile d'olive1 c à café de cannelle en poudre1/2 c à café de graines d'anis1/2 c à café de mielselpoivre
couper les cœurs de fenouil en quatre.
Émincer l'oignon.
Dans une casserole à fond épais, dans l'huile chaude, faite revenir l'oignon émincé et les épices pendant 5 mn . Ajou...
Crêpes épinards et tomates à la mozzarella
Aucune évaluation 125g de farine1 pincée de sel2 œufs200ml de lait mélanger à 75ml d'eau50g de beurre fondu200 g de pousses d'épinards4 tomates coupées en tranches400g de mozzarella couper en tranches 2 c à soupe de parmesan râpé
Tamiser la farine et le sel au-dessus d'un grand saladier . Faites un puits au centre et cassez y les œufs . Fouetter les œufs avec la farine puis incorporer progressivement le lai...
Tostade à l’avocat et à la tomate
Aucune évaluation 4 tortillas de maîs1 c à soupe d'huile2 avocats pelés et dénoyautés50 ml de crème fraîche2 à 3 c à soupe de jus de citron vert4 tomates coupées en petits dés1 c à soupe d'huile d'olive1 poignée de coriandre fraîche ciseléselpoivre
Découper des disques dans les tortillas à l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm de diamètre. Badigeonnez les d'huile puis posez les sur une plaque de cuisson . Faites cuire 1 minute de...
Beignet de maîs et sauce piquante
Aucune évaluation 275g de maîs doux en conserve65 g de farine1 c à café de levure chimique1 œuf battu1/2 poivron rouge épépiner et couper en petits dés1 piment rouge épépiner et finement haché6 c à soupe de coriandre fraîche ciselé2 c à soupe d'huilesauce1 c à soupe d'huile d'olive2 tomates coupées en petits dés1/2 petit piment rouge finement haché1 c à soupe de sucre roux2 c à soupe de coriandre fraîche ciseléepoivre
Égoutter le maîs. Verser la moitié des grains dans un robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte presque lisse. Verser la purée de maîs dans un bol et ajouter les grains entiers...
Aubergines au four à la mozzarella
Aucune évaluation 2 aubergines coupées en deux dans la longueur4 c à soupe d'huile d'olive4 tomates coupées en tranches200g de mozzarella coupées en tranches1 petites poignée de feuilles de basilic2 c à soupe se pignons de pin grilléssalade vertepoivre
Poser les moitiés d'aubergines sur une plaque de cuisson, arroser de l'huile d'olive et faites cuire 20 mn dans un four préchauffer à 200 C jusqu'à ce qu'elle soient fondantes.
...