Patisserie International
Abricot au porto
Aucune évaluation 250 g d'abricots secs1 lanière de zeste d'orange4 cuil. à soupe de sucre semoule60 cl de portopour servir:30 cl de crème fraiche épaisse4 cuil .à cafè de sucre glace
Rincez les abricots . Mettez-les dans une casserole avec le zeste d'orange et le sucre, Couvrez le tout d'eau froide, Portez à ébullition et laisser cuire pendant 15 mn à pe...
Chocolats aux raisins et à la pâte d’amandes
Aucune évaluation 250 g de chocolat noir125 g de raisins secs1 c à s de rhum250 g de pâte d'amandes1 c à c d'extrait de café3 c à soupe de chocolat instantané1 sachet de vermicelle en chocolat
Cassez 175 g de chocolat dans une jatte et faites-le fondre au bain-marie, Rincez les raisins secs, ajoutez-les au chocolat fondu ainsi oeufs (durs) en chocolat, chocolats au...
Tarte aux fruits
Aucune évaluation 250 g de pate brisée20g de farine20g de beurrepour la creme patissiere10 g de sucre semoule50 g de Maizena60 cl de lait6 jaune d'oeufs1/2 c à c d'extrait de vanille1 c à c de kirschpour la garniture1 pomme1 banane1 grappe de raisin noir250 g de fraisesle ius d'un demi citron3 c à s de confiture d'abricots1/2 c à c de kirsch
Préparation
Beurrez une moule rectangulaire d'environ 18 cm x 23 cm .Farinez une planche et un rouleau a patisserie, étalez la pate en un rectangle de la taille du moule et g...
à la une
MADELEINE
Aucune évaluation 500 gr de farine10 oeufs325 gr de sucre20 gr de levure125 cl d'huile125 cl jus d'orangezeste de citron
faire monter les œufs et le sucre.
ont mis de l'huile peu à peu
ajouter le jus d'orange.
mélangé la farine avec la levure séparément.
ajouter les zestes et mélan...