Tagged as: poulet
Poêlée de poulet et légumes sautés sans gluten
Aucune évaluation 1 poitrine de poulet1 tasse de fleurons de brocoli1/2 tasse de grains de maïs2 c à soupe de beurresel et poivre au goût
Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez le brocoli, les carottes et le maïs dans la poêle, cou...
Pastilla au poulet façon jawhara
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Voici une délicieuse recette de pastilla au poulet, un plat marocain savoureux et raffiné.
### Ingrédients
#### Pour la pastilla :
- 1 poulet entier (ou 4 cuisses de poulet)...
Dim – Sum
Aucune évaluation Pour les boulettes de riz150 de riz gluant2 gousses d'ail2 morceau de gingembre ( 2 cm de long)2 brins de coriandre500g de blanc de poulet1 blanc d'oeuf3c à soupe de sauce soja1 c à soupe de vinaigre de riz1 c à café de sucrepour les Dim -sum250g de farineplus un peu pour abaisser la pâte1/2 c à soupe de beurresel5 ou 6 champions parfumés sechés1 petit chou chinois2 c à soupe d'huile2 c à soupe de vinaigre de riz2 c à soupe d'huile de sésame1 c à café d'huile pimentée
Pour les boulettes, Mettez le riz dans une passoire rincez le sous l'eau froide, transférez dans un bol et couvrez le d'eau . Laissez le tremper une nuit.
Le lendemain, com...
Poulet et petites omelettes
Aucune évaluation Pour le poulet et la sauce : 1 poulet de 12 kg2 oignons3 cui à soupe d'huile d'olive1 cui à café de sel1 cui à café de nigelle25 cl d'eau1/2 à café de safranpour les l'omelettes : 6 œufs1 cui à café de nigelle1/2 cui à café de sel3 cui à soupe d'huile
Couper le poulet en huit morceaux; éplucher les oignons et couper les en lamelles fines.
Dans une marmite à fond épais, metter l'huile, les morceaux de poulet, les sel, la nigel...
Poulet à la vapeur
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Dans le bas d'un couscoussier, metter l'eau et le laurier. Laver et hacher la coriandre et le persil de la farce, écraser l'ail, éplucher et râper l'oignon. Mélanger avec le sel, l...
Razat al kadi au poulet
Aucune évaluation 1 poulet de 1 kg 500 couper en morceaux3 cui à soupe d'huile d'olive500g d'oignons1 botte de persil1/2 cui à café de gingembre en poudre1/4 cui à café de safran1/4 c à café de poivrepour razat al kadi: 500g de farine1/2 cui à café de sel50 cl d'eau
Dans une marmite, metter les morceaux de poulet, l'huile, les oignons éplucher et couper en fines lamelles, le persil, le gingembre, le safran, le sel et le poivre. Couvrir d'eau. ...
Poulet et purée de courge au miel
Aucune évaluation Pour le poulet : 1 poulet de 1 kg 5002 oignons2 cuil à soupe d'huile1 cui à café de sel1 cui à café de poivre1 cui à café de safran pur2 bâtons de cannelle1 cui à café de gingembre25cl d'eaupour la purée de courge au miel : 1kg200 de courge rouge1/2 cui à café de sel1 cui à soupe de beurre fonduz00g de poudre d'amandes1 cui à café de ras el hanout100g de miel
Couper le poulet en quatre, éplucher et râper les oignons.
Dans une marmite à fond épais, metter l'huile à chauffer.
Ajouter les morceaux de poulet , saler, poivrer, Ajouter...
Soupe de poulet aux poireaux
Aucune évaluation 1 poulet de 15 kg2 l de bouillon de volaille6 blancs de poireaux40 g de beurre
Faites mijoter le poulet dans le bouillon de volaille, à feu doux , pendant 2 h 30.
Ajouter de l'eau pour garder le niveau du liquide. Retirer le poulet et filtrer le bouill...
Poulet sauté au vinaigre de xérès
Aucune évaluation 1 poulet de 15 kg couper en morceaux400g de carottes125g de champignons1 gros oignon1 gousse d'ail20cl de bouillon de volaille3 cui à soupe de vinaigre de xérès1 cui à soupe de purée de tomates.15g de beurre1 bouquet garniselpoivre
Éplucher les carottes, laver les , couper les fins bâtonnets. Peler l'oignon et couper le en fines rondelles. Éplucher l'ail et hacher le menu. Ôter la partie sableuse du pied ...
Gratin de poulet
Aucune évaluation 400g de blanc de poulet cuit30cl de lait15 cl de crème fraîche épaisse6 cui à soupe de chapelure blanche4 cui à soupe de farine1 oeuf65g de beurrepiment de Cayennepoivreselpour servir: 1 brin de persil
faites fondre 50g de beurre dans une casserole à feu doux et jeter la farine en pluie. Remuer à la cuillère en bois pendant 2 mn . Arroser peu à peu avec le lait, porter à ébul...