Tagged as: Menthe
Rouleaux de galette de riz
Aucune évaluation 16 galettes de 22 cm de diamètre8 feuilles de laitue250g de tofu1 cuillerée à soupe de sauce de poissonpiment en poudre10 cl d'huile de friture4 feuilles de chou blanc1poignée de germes de soja1 bouquet de menthe1/2 bouquet de coriandrepour la saucepiment rouge2 gousses d'ail1 morceau de gingembre frais 1 cm2 cuillerées à soupe d'arachides grillées et salées1cuillerée à soupe de vinaigre de riz clair1cuillerée à café de sucre
Remplisser une jatte d'eau tiède. Plonger les galettes de riz une par une dans l'eau pour les ramollir. Sortes les de l'eau, ranger les côte à côte sur le plan de travail et re...
Salade de pastéque au fromage de chèvre
Aucune évaluation 200g de fromage de chèvrecouper en 8 tranches. Le zeste finement râpé et jus d'un citron vert2 oignons nouveaux émincés2 c à soupe de persil plat ciselé2 c à soupe de menthe ciselée1 c à soupe d'huile d'avocat.150g de roquette 1/2 pastique peléeépépinée et coupée en dés1/2 oignon rouge émincé100g d'olives vertes farcies aux amandes1 c à soupe de mélasse de grenade 1 à 2 c à café de pâte de piment selon votre goût. 100g de grenadepoivre.
Préchauffer le gril ou four. Mélanger les tranches de fromage de chèvre avec le zeste de citron vert, les oignons nouveaux , 1 cuillèrée à soupe de persil de 1 cuillèrée à soupe...
dip aux poivrons rouges et pita aux herbes
Aucune évaluation 5 c à soupe d'huile d'olive1 échalotes finement hachées100g de cerneaux de noix200g de poivrons rouges griller1 gousse l'ail pilée1 c à soupe de cumin moulu1 c à soupe mélasse de grenade4 pains pitance1 poignée de persil ciselé1 poignée de menthe ciselégros sel de mer
Faites chauffer 1 cuillèrées à soupe d'huile d'olive dans une poêle, faites fondre l'échalote pendant 3 minutes. Laissez refroidir.
Faites dorer les cerneaux de noix à ses...
Boulettes de keftas à la menthe
Aucune évaluation 5 feuilles de menthe fraîche8 brins de persil8 brins de coriandre fraîche1 œuf entier1 cui à café de piment doux1/2 cui à café de cannelle. 1 cui à café de cumin1 citron confit3 cui à soupe d'huile d'olive10 olives vertesselpoivre
Hacher les fines herbes. Éplucher les oignons puis les hacher finement. Mélanger a viande avec le hachis d'herbes et d'oignons, l'oeuf battu, le piment, la cannelle et le cumin. Sa...
Sorbet à la tomate
Aucune évaluation 30cl de jus de tomate2 citrons1 petit poivron vert. 4 feuilles de céleri6 gouttes des sauce worcestershire6 glaçonssel de céleripoivrepour la décoration : 1 morceau de concombre de 10 cm6 brins de menthe ou de cresson
Régler la température du réfrigérateur au point le plus froid. Couper les citrons en deux et presser les. Laver le poivron et éponger le ; ôter le pédoncule les graines, couper...
Tulipes glacées
Aucune évaluation 1 ananas frais1/2 litre de glace à la vanille100 g de farine175g de sucre semoule6 blancs d'oeufs4 grosses oranges100g de beurrepour la décoration : 15 cl de crème fraîche épaisse4 brins de menthe
Faites chauffer le four à 200, thermostat 6. Beurrez la tôle à pâtisserie, puis saupoudrez-la de farine. Lavez et épongez les oranges et enduisez- les d'un peu de beurre.
Fa...