Tagged as: huile d’olive
Chiche-kebab
Aucune évaluation 1 kg de gigot d'agneau sans os2 oignons1 cui à café de cannelle4 cui à soupe d'huiled'oliveselpoivrepour servir branches de persil plat
Découper la viande en dés de 2 à 2 ,5 cm. Peler les oignons ,hacher les grossièrement puis réduisez les en purée au mixer. Mélanger la cannelle, l'huile d'olive et du poivre ...
Aubergines farcies
Aucune évaluation 3 aubergines de taille moyenne2 cui à soupe de pignons de pinhuile de frituresel2 oignons2 cui à soupe d'huile d'olive2 gousses d'ail400g de tomates pelées en boîte2 cui à soupe de raisinsz petit bouquet de persilselpoivre
Laver les aubergines et couper les en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur sans retirer la peau. Poudrer les généreusement de sel et laisser les dégorger dans une passoire pendant e...
Salade verte à l’avocat
Aucune évaluation 1 laitue1 botte de cresson1 avocat1 gousse d'ail2 cui à soupe de ciboulette hachée4 cui à café de jus de citron1 cui à soupe de vinaigre4 cui à soupe d'huile d'oliveselpoivre
Effeuiller et éplucher la laitue. Trier le cresson et couper les tiges. Laver ces deux salades à plusieurs eaux, puis essorer les . Éplucher l'ail et couper en deux.
Frotte...
Salade de laitue à la libanaise
Aucune évaluation 2 laitues3 tomates rouges et bien fermes1 concombre1 poivron vert10 feuilles de menthe pilées avec : 1 gousse d'ail et du sel1 cuillère et demie à soupe moitié citron pressé moitié vinaigre4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Effeuiller et laver les laitues. Bien les égoutter. Laver les tomates et les couper à vif en quartiers. Couper concombre et poivron vert en dés.
Piler la menthe au mortier avec l'...
Saumon fumé au cresson
Aucune évaluation 600 g de saumon fumé en tranches2 bottes de cresson320 g de pommes de terre dattes300 ml de crème fleurette80 ml d'huile d'oliveselpoivre
Laver le cresson, le cuire 2 à 3 minutes à l"eau salée, rafraîchir, égoutter et presser fortement dans un torchon pour extraire toute l'eau. Passer au mixeur, puis au...
Pomme de terre au paprika
Aucune évaluation 600 gr de pomme de terre à chair ferme1 petit oignon1 cuil. à café de paprika25 gr de beurre2 cuil. à soupe d'huile d'oliveselpoivrepour servir1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
Épluchez les pommes de terre, lavez- les et coupez- les en dés ; essuyez ceux- ci dans un linge. Pelez l' oignon et hachez- le menu.
Faites chauffer l'huile dans une saute...
Couscous tfaya aux figues séchées
Aucune évaluation 1 poulet fermier de 1.5 kg1 gros oignon ciselé4 c à s d'huile d'olive4 c à s d'huile de tabledu sel1 c à c de poivre1 c à c de gingembre mouluun peu de safran pur1/4 de c à c de cannelle en poudre2 l d'eauTfaya1 kg d'oignon2 c à s d'huile d'oliveune pincé de sel1 c à c de cannelle en poudre1 c à s de beurre200 g de raisins sec150 gr de figues séchées4 à 5 c à s de sucre semoule100 gr d'amandes pochéesmondées et fritesCouscous500 gr de semoule de couscous2 c à s d'huile1 c à c de selde l'eau1 c à c de beurre et 1/2 c à c de beurre rance
Préparation
Couper le poulet en deux , Chauffer l'huile dans la marmite du couscoussier et faire revenir le poulet et l'oignon, Saler et épicer ,Remuer constamment jusqu'à ce ...
salade de tomates mozzarella
Aucune évaluation 2 belles tomatesmozzarella en tranchesquelques feuilles de basilicsel poivre
Préparation :
Lavez les tomates et coupez-les en demi tranches.
Coupez la mozzarella aussi en demi tranches.
Préparez votre sauce avec quelques feuilles de...
Couscous à la viande hachée
Aucune évaluation 250 g de choux de Bruxelles250 g de pommes de terre nouvelles4 c à s d'huile1 oignon émincée1 tomate rapédu sel et poivreun peu de safran1 c à c de gingembre moulude l'eau500 de viande hachée épicée250 gr de potiron coupé en cubesle couscous:500 gr de semoule de couscous2 c à s d'huile1 c à c de sel1 c à c de beurre1/2 c à c de beurre rance
Verser 1.5 litre d'eau dans une marmite de couscoussier et porter à ébullition , pendant ce temps, disposer la semoule dans une terrine et incorporer l'huile puis l'arroser d...