Tagged as: farine
Pomme en gâteau
Aucune évaluation 4 pommes à cuire50 gr de beurre1/2 cuil. à café de cannelle en poudre50 gr de miel4 cuil. à sirop de golden syruppour la pâte100 g de farine3 oeufs40 cl de lait1/2 cuil.à café de noix de muscade fraîchement ràpée1 pincée de selpour le moule10 g de beurre
La croùte de ce dessert est croquante , tandis que l'intérieur a la consistance délicate d' une crème.
Préparez la pâte : Tamisez la farine , la noix muscade et le sel dans un...
Ragoût de sanglier aux petits légumes
Aucune évaluation 1. 5 kg d épaule de sanglier3 cuil. à soupe de farine1 cuil. à soupe de fécule2 cuil. à soupe de sindoux3 cuil. à soupe de vin blanc sec3 côtes de céleri3 carottes2 oignons1 gousse d 'ail1 poivron vertselpoivrepour servir1 petit pot de gelée de groseille
Grattez les carottes, lavez - les et coupez- les en rondelles. Ôtez les fils des côtes de céleri, lavez celles- ci et émincez-les. Pelez l' ail et écrasez-le . Lavez le poivro...
Pain complet au miel
Aucune évaluation 350 gr de farine50 gr de farine de maîs350 gr de farine complète25 gr de levure fraîche de boulenger40 gr de beurre20 cl de miel3 cuil. à soupe d'huile2 cuil. à café de selpour le plan de travail2 cuil. à soupe de farine
Mélangez dans une casserole la farine de maïs et 15 cl d'eau froide. Versez 5 cuillères à soupe d'eau tiède dans un bol , émiettez-y la levure et remuez pour la dis...
Faire du pain à la maison
Aucune odeur ne peut rivaliser avec le parfum d'un pain en train de cuire au four et il existe peu de plaisirs plus intenses qu'une mie fondante sous une croûte dorée. Faites vous...
Les soufflés sucrés chauds
Une fois maitrisée la technique du soufflé salé , il ne reste qu'un petit pas à franchir pour réussir à la perfection un soufflé sucré qui cloturera somptueusement un diner raffi...
Tarte aux fruits
Aucune évaluation 250 g de pate brisée20g de farine20g de beurrepour la creme patissiere10 g de sucre semoule50 g de Maizena60 cl de lait6 jaune d'oeufs1/2 c à c d'extrait de vanille1 c à c de kirschpour la garniture1 pomme1 banane1 grappe de raisin noir250 g de fraisesle ius d'un demi citron3 c à s de confiture d'abricots1/2 c à c de kirsch
Préparation
Beurrez une moule rectangulaire d'environ 18 cm x 23 cm .Farinez une planche et un rouleau a patisserie, étalez la pate en un rectangle de la taille du moule et g...
Cotelettes d’agneau panées
Aucune évaluation 3 cotelettes d'agneauhuile pour frituresel poivrepour la panure40 g de farine40 de parmesan rapé4 de mie de pains2 oeufs
Préparation
Passez la mie de pain à la moulinette et mélangez cette chapelure blanche avec le parmesan. Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez-les à la fourchette...
à la une
cornes de gazelle
Aucune évaluation
la pate: verser la farine dans un recipient puis ajouter l oeuf le beurre le sel l eau de fleurs d oranger et l eau.
petrir energiquement avec les doigts afin d obtenir ...