Le Twister de crevettes sur fond de sauce chutney est un plat délicieux et savoureux. Voici une recette simple pour le préparer :

1. Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

2. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé dans la poêle. Faites-les sauter pendant environ une minute jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme.

3. Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites.

4. Dans un bol séparé, mélangez le curcuma, la coriandre en poudre et le cumin en poudre. Ajoutez ce mélange d’épices aux crevettes et mélangez bien pour les enrober uniformément.

5. Ajoutez le chutney de mangue dans la poêle et mélangez avec les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Laissez mijoter les crevettes dans la sauce pendant quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.

7. Servez le Twister de crevettes sur un fond de sauce chutney dans des assiettes individuelles, garni de coriandre fraîche si vous le souhaitez.

Ce plat peut être accompagné de riz basmati ou de pain naan pour compléter le repas. Profitez de ce délicieux Twister de crevettes avec sa sauce chutney pleine de saveurs exotiques !