Préparation

Préparations

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  1. Dans une marmite sur feu moyen, faire saisir le poulet avec l’huile , l’oignon haché ,l’ail , le sel ,le safran  et le piment doux.
  2. Remuer continuellement jusqu’à ce que l’oignon soit sué, verser l’eau , couvrir et laisser cuire pendant 30 min jusqu’à cuisson du poulet.
  3. Retirer le poulet de la marmite et l’égoutter, ajouter les champignons, le beurre et la pomme de terre ràpée à la sauce puis laisser mijoter sur feu doux tout en préservant la sauce.
  4. Avant de servir, faire dorer tous les cotés du poulet dans un bain d’huile chaud.
  5. L’égoutter sur du papier absorbant  et servir avec les champignons.
  6. Le poulet peut étre roti au four au lieu d’étre frit.