1. Effeuiller et éplucher la laitue. Trier le cresson et couper les tiges. Laver ces deux salades à plusieurs eaux, puis  essorer les . Éplucher l’ail et couper en deux.
  2. Frotter l’intérieur d’un saladier avec l’ail et l’huile d’olive, puis hacher finement celui-ci. Verser l’huile et le vinaigre dans un bol saler, poivrer et émulsionner à la fourchette.
  3. Metter la laitue et le cresson dans le saladier, parsemer les d’ail et de ciboulette hacher, puis arroser le tout de sauce vinaigrette . Mélanger soigneusement.
  4. Peler l’avocat, couper le en deux et ôter le noyau. Couper la chair en lamelles fines et arroser celle-ci de jus de citron afin qu’elles ne noircissent pas . Disposer ces lamelles d’avocat sor la salade et porter à table.