Verser le yaourt dans le bol de vinaigre et le ketchup. Éplucher l’ail et l’échalote, râper les 

Ajouter les au mélange avec le reste des ingrédients. Fermer le couvercle et secouer énergiquement, horizontalement puis verticalement.

Ouvrer, la sauce est prête. Vous pouver y faire mariner de la viande rouge ou de la volaille pour la faire cuire en grillade, par la suite.