1. Égoutter les rondelles d’ananas en recueillant le sirop et couper les en morceaux . Laver le raisin, détacher les grains et couper les  en deux en éliminant les pépins. Laver la pomme et la poire, essayer les , couper les en deux, ôter le cœur et les pépins et recouper en dés.