1. Gratter les carottes, laver les , essuyer les et couper les en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Éplucher les oignons.
  2. Metter carottes et oignons dans la sauteuse et couvrer de l’eau froide. Portez à ébullition à feu vif, puis égoutter les légumes dans une passoire.
  3. Remetter les carottes et oignons dans la sauteuse avec le bouillon de volaille, le sucre le beurre. Saler et poivrer. Porter à ébullition  à feu moyen , puis couvrir et réduire le feu . Laisser frémir pendant 30 mn environ, jusqu’à ce que les légumes aient absorber tout le liquide et qu’il soient légèrement dorer. Secouer régulièrement la sauteuse pour qu’il n’attachent pas. Servir sans attendre dans un plat chaud.