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Poissons

Tajine de poisson aux champignons

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Laver et couper la lotte en morceaux de taille moyenne. Poeler les morceaux de lotte, sur feu doux, avec beurre , l'ail écrasé, le sel, le poivre et le curry, remuer délic...

Tajine de congre aux oignons et aux raisins secs

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Dans un saladier , mélanger l'oignon ràpé , 1 c à c de beurre rance ,le sel ,le poivre et le safran pur Faire mariner les morceaux de poisson pendant une heure au fris. ...

Tajine de calamars

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Préparation Nettoyer les calamars et les couper en carrés réguliers. Dans une marmite sur feu moyen , faire revenir l'ail avec l'huile ,ajouter les feuilles de laurier , ...

Tajine de crevettes aux courgettes

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Préparation Equeuter, monder et épépiner les tomates,découper en petits dés et faire revenir dans l'huile chaude, ajouter l'ail, le sel, le poivre ,le cumin ,le curcuma , ...

BOULETTES DE SARDINES

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[start_directions Préparation Laver et évider les sardines puis retirer les arétes ,éplucher et découper les carottes en petits morceaux, faire de méme pour les pommes de t...

Tajine de poissons aux pommes de terre

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Pour préparer la chermoula ,mélanger dans un saladier la coriandre, le persil , le sel, le poivre, le piment doux , le cumin , le safran l'ail , le mélange d'huile et le jus ...

Pastilla aux poissons et aux épinards

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Décortiquer les crevettes, les les saler et les poeler dans  1 c à s de beurre, laisser évaporer le jus , retirer du feu et réserver. Dans une marmite sur feu doux , éboui...

Pastilla damier au poisson

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Dans une poele sur feu doux faire revenir dans du beurre l'ail écrasé et les morceaux de calamars puis ajouter les crevettes et la chaire de poisson. Saupoudrer de sel, de...

Couscous aux crevettes et aux poivrons

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Verser 1,5 litre d'eau dans une marmite de couscoussier et   porter à ébullition. Pendant ce temps ,disposer la semoule dans une terrine et incorporer l'huile puis l'arros...

Salade de mache et pleurote et saumon fumée

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nettoyer la salade tirer l orange en filet nettoyer la pleurote couper en lamelles . sauter la pleurote dans une poele avec un peut d huile 2 min couper les frais...